暁家★伊勢崎市

伊勢崎市田部井町の「横濱家系ラーメン 暁家」に行って
来ました。場所は県道68号（桐生伊勢崎線）沿いで、
周辺には「西松屋」「コスモス」などがあり、お隣の
テナントビルには「メントサケ」もあります。

訪れたのは、2月下旬某吉日の昼時です。

今回も混雑を見越して開店してすぐの時間帯に訪問を
いたしましたが、すでに数名のお客様がお見えです。

スタッフは厨房に男性2名、フロア担当に男性1名の3人体制。

どなたも元気が良く、愛想も良い接客で感じが良いです。

家系のラーメン店らしく、「ニンニク」「ショウガ」「玉ネギ」

などの無料で利用出来るトッピング類が用意されてます。

また、すりゴマ、胡椒、ラー油などの調味料もありますので

自分好みのスタイルに仕上げてラーメンが楽しめます。

平日のランチ時間（11時～14時）には、ミニライスが無料で

いただけるサービスをやってます。これはうれしいです。

ラーメンは、麺のかたさ、味の濃さ、脂の量を指定できます。

食券機です。「醤油」「塩」「味噌」等、味の種類別に色分けが

されてます。また、麺大盛（1.5玉）、麺特大盛（2玉）のボタンも

用意されております。

今回は「豚骨醤油らーめん」850円です。

画像右側の「ミニライス」は、サービスでいただきました。
また、ラーパスで「味玉」もいただきました。
ありがとうございます。

麺は細麺と中太麺から選べますが、「中太麺」にしました。

ラーメンは、麺のかたさ、味の濃さ、脂の量を選べますが
今回の「豚骨醤油らーめん」の仕様はすべて「普通」です。

チャーシュー、海苔、ほうれん草、ウズラのタマゴなどが
乗ってます。今回は「味玉」もプラスされておりますので、

家系ラーメンらしい素敵なヴィジュアルです。

炙りが入っているチャーシューは脂が乗ってます。

美味しいです、旨いです。アブラーなスープと中太麺との

コラボは実に旨さに満ちており、家系ラーメンの個性が

炸裂しております。後半はミニライスに濃厚なスープを

回しがけしてから、海苔を巻いていただきました。

今回もスープを、ほとんど完飲してしまいました。

気合いが入ったスープは残すのがもったいないです。

定休日は現在、毎週月曜日・火曜日となってます。