鳥取市湖山町東1-348 「赤のれん」 【1037】
鳥取市街地・北西部に位置する湖山地区、通称「湖山街道」の県道156号線「JR湖山駅入口交差点」を起点に、約200㍍西進した左手路地（ファミマ鳥取湖山店・角）を入り、その約150㍍先左手に見える、赤い庇が目印のラーメン店です。
この細い路地には、以前ご紹介した「チャイナＤＲＡＧＯＮ 【659】」と「たき慶【714】・閉店」が在り、その他にも周囲に焼肉店等、飲食店が結構集中している激戦区でもあります。
店内はカウンター席のみの、10名も入れば満席となる、コンパクトな造りです。
メニュー表。
カウンターには専用のメニュー表は無く、壁面のプレートを見てオーダーします。 ご覧の通り、シンプルな構成であり「自信の表れ」が見て取れます。
「大盛り」には「対応不可」の貼り紙がしてあり、深夜訪問（営業・午後21時30分～2時）のため、既に売り切れになったものと思われます（前回の訪問時、大盛りは1日20食の限定でした）
「塩 ￥700」
鶏ガラ＋豚肉ベースのハイブリットスープと思われるが、先ずクセのある獣臭が鼻に衝くのと、表面を覆う脂分が厚く、それがしつこく舌に纏わりつき、好みがはっきり分かれるラーメンと言える。
また加水率の低い麺は、ボソボソで食感が悪く、しっくりこない、、、
開業当時（平成９年頃）は、市内でも最強と言える「塩ラーメン」だっただけに、この変貌ぶりにおやじは、戸惑いすら覚えます。
元々但馬・湯村温泉で、屋台として始めたラーメンが人気を博し、その波に乗り、此の地に移転開業したお店であり、あの頃の味を取り戻して欲しいと思うのは、おやじだけでしょうか。
