今日he-cyanから｢ネマガリタケ｣を頂きました。
数年前、飲み会の席に持ってきてくれ、その美味しさにおやじの多くがハマッテしまい、それからと言うもの、時期になると皆から矢のような催促、、。 ゴメンね。
奥山に自生しているタケノコだけに、結構労力がかかり、僕なんか到底採れそうもないのに、
｢45分で山に着いて、1時間程で採ったけぇ～、、。｣なんて。
リュックサック一杯のタケノコを見たら、｢そんな時間では採れないだろう、、。｣と思うけど、he-cyanらしいわ。
早速茹でて、マヨネーズでそのまま食べる。 美味い！
今回は味噌汁も作ってみました。 こっちも美味しかった～！
ありがとね。
＊鳥取では｢スズコ｣または｢スズッコ｣と言います。 地方によって呼び方がまちまちで、それだけ愛されている山菜といえます。
正式名は冒頭の｢ネマガリタケ｣と言い、親竹の横から曲がってタケノコが出てくるところから、この名が付いたとされます。
