アントシアニン 2010-12-11 | 食物 茄子の紫は、アントシアニンの色。って昔おばあちゃんから教わった。 抗酸化作用あるしおいしいしきれいだし、 食べるとき歯がキシキシってしなければもっと好きになれるのに。