自家製柚子酒

ほんのりと黄金色。
柑橘系の香り。
甘くて、切ない味。
甘さの向こう岸にある切なさ。
切なさの向こう岸にある甘さ。
どう表現すればいいだろうか。
そう、君を抱いている時の、
あの言うに言われぬ優しさに包まれた激しさ。
或は、
あの言うに言われぬ激しさに包まれた優しさ。

自分で造った酒というものは、
決定的な失敗さえしなければ、
この世で一番うまい酒だ。

伊吹山麓の山暮農園で収穫した柚子を使った柚子酒。
去年１１月に仕込んだものを、
今夜試飲をしたが、
飲んだ後は、幸せ気分で一杯だ。

今までの梅酒造りでは失敗続きだったが、
今回の柚子酒は、成功。

さあ、もう少し寝かせておいて、
もっとまろやかになる日まで待つか。