抹茶かん

ＪＡ京都やましろ　『あとれ』　５月号より

  美味しそうで、簡単に作ることができそうですので、レシピをご紹介します・・

 

抹茶かん（写真がぼやけてしまいました）

 

 

材料（角形容器１個分） 　　

　　　　　抹茶・・・・・小さじ　１　　　水・・・・・・２００ml 　　　　

　　　　　湯・・・・・・小さじ　２　　　　砂糖・・・・・　３０g 　　

　　　　　粉寒天・・・・小さじ　１　　 生クリーム・・　５０ml

 

 

作り方 　

  抹茶は湯で溶かします。 　

  鍋に寒天、水、砂糖を入れて混ぜ、中火にかけて沸騰させ１～２分置いて、

     煮溶かします。　火を止め、と生クリームを加えてよく 混ぜます。 　

  角形容器に流し、粗熱が取れたら、冷蔵庫で２０分、冷やし固めます。 　

  切り分けて皿に盛ります。 　

           生クリームがなければ牛乳でもおいしくできます。

 

 

初摘み日

　朝晩の気温が低いため、予定を２日遅らせて・・・・

　　　　　　　　５月５日（火）から、摘み始めることに決めました

お天気も良さそうなので、がんばらなくては・・・


今日、撮ってきた写真です


　早摘み玉露



　　新芽が、賑やかになってきました




　宇治ひかり






　ごこう





　京研２８３号



晩生なので、まだまだ新芽が小さくて目立ちませんが、順番に摘んで

いくうちに、摘み旬になります


その他の茶園は、また後日にアップします

寒いです・・・

　昨日から、お天気が不順で、気温が低く寒いです・・・


新芽の伸びも、抑えられるので、予定より2日ほど遅れるかも知れません。

一部の茶園ですが、昨日（27日）の写真です。




　早摘み玉露






　早摘み玉露






　宇治ひかり






　ごこう






　奥みどり（煎茶）

迷います・・・・

　昨日、投稿した写真は、2日前の新芽の様子でした。

今日は、どうでしょうか

少しづつ、成長しています。

この早摘み玉露の生育状態で、初摘み日を決めています。


　早摘み玉露


玉露の前に、煎茶『宇治みどり』を、摘んでもらいますので・・・

5月3日から、始めようかと思っています。

ゴールデンウィーク中のことなので、お茶摘みさんのご都合もありますので、

早めに連絡をしなくては・・・・

ただ今生育中

　今日も良いお天気ですが、肌寒いです。

昨日撮った新芽の様子です。

先日の写真から4日後になります・・・少しづつ、新芽が伸びてますよ。




　早摘み玉露





　宇治ひかり





　ごこう





　京研283号





　さみどり





　宇治みどり





　京みどり



　毎年迷うことなのですが・・初摘み日は、5月3日前後を目処に

お天気予報を調べた上で、決めたいと思っています。