群馬県は上野村にある上野村きのこセンターの菌床を使っての
“おうちでシイタケ栽培”
９月からスタートして、４ヵ月で第４弾まで行きました
第４弾、最後の収穫後、菌床は・・・
必死で走り続けたランナーのごとく、疲れきってボロボロになっていたのでした
触ると、おがくずがホロホロと崩れる
そんな、とても柔らかいデリケートな状態になっていたのです・・・
これじゃ、第５弾は . . . 本文を読む
先日、上野村からキノコが届きました～～～
見て下さい！この立派なマイタケとシイタケ～～～～～
ごっそりと入っていて、大興奮の私でした
まずは天ぷらにし・・・
うまみを熱で閉じ込めて・・・
もう、たまりません
うまみが凝縮されて・・・天つゆや塩をつけるのがもったいないくらい
そのままでうまみと香りを味わいたいという感じでした～
ずっと、キノコと言えばシイタケ . . . 本文を読む
第４弾・最後の椎茸が終わり、なんだか寂しい今日この頃
その最後のでっかい椎茸、一枚、アップし忘れた写真がありました～
キテマス、キテマス・・・
そうでなくてーーー！！
「りんの手と同じくらい～～～」
ということだそうで
そんなりん、保育園でキノコを製作したそうです
クラスのみんなと折り紙で作ったキノコ
りんのはどんなキ . . . 本文を読む
シイタケ第４弾・・・やっと出た二つのシイタケのうちの１つ
もう１個は成長ストップしてるし、菌床ももろくなってきたので、
おそらくこれが最後のシイタケになるんじゃ・・・
万感の思いで、収穫したシイタケを半分に切ります・・・
軸短いけど、カサがすごいぞ～
直径９ｃｍ大きいとは思いましたが、切るとなんと分厚いこと
指２本分はありますよっ
そしてきめ細やかな断面図にうっとりで . . . 本文を読む