今朝も寒いわ～～～
最近、めっちゃ寒い仙台です
そんな中、群馬県上野村に思いを馳せながら・・・
炊き込みご飯でほっこりしたいなぁ～ってことで、
秋になると時々我が家で登場する
『鮭バター炊き込みご飯』のレシピ（ケンタロウさんのだったかな？）
に椎茸をドッキングぅ
【鮭＆椎茸バター炊き込みご飯】でっす
①・米はといで、水気を切っておく。
・鮭は、塩・酒少々を加えた熱湯 . . . 本文を読む
なんか体に優しいものを欲している今日この頃
豆乳鍋にしてみました
イカ、エビ、ホタテ・・・そしてアサリも入れて～～～
そこに椎茸を入れて～～～
白いベールに包まれた椎茸は・・・
どんなお味かというと・・・
豆乳には合わなかった（暴露！！）
ＯＨ！マイガッ
でも、でも、違うんです
別の角度から椎茸ちゃんはいい仕事をしてくれました（言い訳でなく！！ . . . 本文を読む
息子＠れんた氏がおたふくかぜになったため・・・
なかなかパソコンに向かえない日々でしたがっ
れんたも割と軽く済み、
いまや、「ほんとにおたふくかぜなんですか」
ってくらい、元気で・・・元気過ぎて・・・家で過ごすのが大変です
まあ、男の子ですからね！基本的に常に動いていたいようです
あれっ！？うちの子だけか？？？
さて、そんな中、
気合いを入れて
うーーーーーーー
ど . . . 本文を読む
第三弾１３日目に収穫したシイタケで、
≪シイタケのアーリオオーリオ≫を作りました～
シイタケのアーリオオーリオっていうと、かなり本格的なイメージですが、
なんのことはない、ペペロンチーノです
アーリオオーリオの「アーリオ（aglio）」はにんにく、
「オーリオ（olio）」はオイル、つまりオリーブオイルのこと
にんにくのオイルソースという意味ですね。
これをスパゲッティにからめたのが . . . 本文を読む
だんだん少なくなってきて、寂しさを感じる時期です
でも、第一弾＆第二弾は収穫が８日目で終わっちゃってたんですが、
第三弾はたった一つの「うっかりさん」の出現。
あ～んど、
刺激ショックで追加椎茸ちゃんたちがワラワラ出てくる
という異常事態が発生したので、
なんだかんだで、なが～く楽しめてるのっ（←プラス思考）
１２日目に収穫した２つは・・・
すき焼きに
と言っても、 . . . 本文を読む
椎茸ライダーＷとデカトトロ＆チビトトロを使って、
椎茸クッキング～
シイタケたちとベーコンと調味料を炊飯器に入れ～～～
調味料
＊オイスターソース
＊みりん
＊酒
＊しょうゆ
＊しょうが千切り
ピピ～ピピ～
ポンっ、ハイ、完成～
≪椎茸とベーコンの炊き込みご飯≫
ケンタロウさんレシピ≪きのこと焼き豚の炊き込みご飯≫の
アレンジです
ケンタロウさんのベスト・オブ・炊き . . . 本文を読む
群馬県上野村の菌床でのシイタケ栽培、第二弾までとりあえず
順調に栽培＆収穫を終えることが出来ました
第二弾の収穫から、なんだかんだで９日経ってました
早いですね～
菌床は、濡れ新聞紙の潤いのある優しさに包まれながら
スヤスヤと眠っています
でも、時々開けてあげないとカビが生えそうな雰囲気・・・
換気が必要なようです。
昨日は一日家にいたので、「ノン新聞紙・ちょくちょくスプレー」 . . . 本文を読む
シイタケ第二弾。
最後に収穫したシイタケちゃんで～す
カサ開き気味だけど、肉厚
なんだか、イカリのようなお姿
↑イカリマーク
ふふっ
そんな『ラストシイタケ』はこんな風に料理してみました
最後の晩餐の出来あがり
≪椎茸とベーコンのバター醤油炒め≫
ベーコンよりデカイです
そりゃだってあなた！
ベーコンではなく、あ . . . 本文を読む
シイタケのもちきびマヨみそ焼き～上野村風～
を作った時、子供たちから追加オーダーが入り、
追加で収穫したシイタケがこちら
カサは７ｃｍでした
カサ、前日までくるりんとしてたのが、
ちょ～っぴり開き気味になっちゃいましたが、
それでも、底までけっこう深さがあり・・・
何かを包み込んでくれる、そんな包容力を感じ・・・
つい・・・・・
つい・・・ . . . 本文を読む
３つ目の収穫は・・・
この子です
前回の記事で紹介した動画で、
５歳の娘＠りんが収穫したアレです
こ～んな感じでポキっと採れましたよん
ちゃんとカサがくるっと巻き込んでますね
そうそう、第二弾は、カサが開いてないこの時期に
採りたかったんですよね～
なんでかというと・・・
シイタケのカサに具を入れるレシピを作りたかったから
まず、その前に恒例のサイズ . . . 本文を読む