今日は立冬！？温かな気候で心配な「柿すだれ」大丈夫かな～

今日は、7日立冬で暦の上では冬に入るが、季節が逆戻りするような1週間になる
そうで、信州も昼間は暖かな日和で過ぎし良いが「冬来りなば春遠からじ」…　

寒い季節は寒く（雪は嫌ですが）ならないと虫も冬眠出来ず、暖冬だと夏に虫の

発生にはプラスの要因になり仕事柄「入れない、追い出す、増やさない」と

夏は特に神経を使います。

昆虫達には大変失礼千万な事ですが悪しからず！！

お隣の水野旅館さんより渋柿を頂きまして、晩秋の風物詩「柿すだれ」に
早速挑戦しましたが、

 
   
その「柿すだれ」ですが近年、存亡の危機とか？
一番の理由は、衛生・品質管理上の問題で干し柿を、

徹底した品質管理が必要に！

カビ発生防止等の観点から、外干しができなくなりました。


　 

柿酒の作り方！おいしいレシピや効能・栄養、葉の効能・食べれる？

 

食の管理の問題は、現在いっそう厳しくなり、

現在は、ビニールハウスや家屋の中での作業になっているよで、

伝統の風物詩は時代と共に見かけなくなっていくのかな～。

寂しい限りです。

 

  

 

 『春夏秋冬』四季を感じ過ぎ去りし日々を

 節目とらえ自然の魅力感謝して生活にメリハリを…。

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鶏が集まる処に、噂のかぶらやあり！
お近くへお越しの際にはぜひ一度お気軽にお立ち寄り下さい。
「ひと時の癒し」をお膳立て致します。

　　     趣をそえ、心づくしのおもてなし、満足をお土産に…女将

本日もお読みくださり有り難うございます(=^0^=) 
　　　　 また遊びに来てください！
　　　　　　 明日も良い一日でありますよう…。 　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　続く…。　　

　    今日の出来事　　
　 　 　 　　

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