和栗と安納芋エスプーマのパンケーキ～フランボワーズソフト添え～

本日、2度目の更新。


Parlor Vinefru銀座
和栗と安納芋エスプーマのパンケーキ

～フランボワーズ添え～


種子島産安納芋のふわっふわのエスプーマと濃厚な和栗ペースト、自家製栗の渋皮煮、甘じょっぱい大学芋、ナッツ、サクサクのメレンゲ、ほろ苦カラメルソース、別添えのフランボワーズソースで味わいの変化をお楽しみ下さい・・・と記載あり


パンケーキが数種類あって迷ったが、期間限定のこちらをチョイス


生地はふわしゅわのスフレ系。
ひんやりしたふわふわなエスプーマは安納芋の濃厚な味わい
和栗のペーストも濃厚でウマーーーす
ほろ苦いカラメルソースもウマかった
塩気が効いてて、全体的にまとまってて己の好きな味だったー


また意外にもフランボワーズソースがめっちゃ美味しかった


ただパンケーキの生地が時間が経つと縮む系で、そこんとこがヒジョーに残念ーーー


だが味はいいので、また機会があれば違うパンケーキも喰ってみたい・・・っつう話。


ちなみにお値段1500円なり