健康と食事 ２

前回の続きで、～を見ていきたいと思います。

　食事バランスが大切

　　　好き嫌いなど偏った食事をせず、いろんな食品を組み合わせて摂取し、

　　　調理法も偏らないよう工夫する。

　　　手作り、外食、調理食品を上手に組み合わせていく。


　　　　

　　上の表は、厚生労働省のサイトにあります。

　　これは、駒に見立ててあり、食品摂取のバランスが崩れると

　　駒のように崩れてしまうことをあらわしています。

　　中心軸には、水分が流れています。

　　そして、１段目　主食　（　　）　

　　　　　　２段目　副菜　（野菜、きのこ、芋、海藻等）

　　　　　　３段目　主菜　（肉、魚、卵、大豆等）　

　　　　　　４段目　牛乳、乳製品　　果物　

　　そして、適度な運動　このバランスが理想だと言われています。



　塩分や脂肪は控えめに

　　　食塩は１日１０ｇ未満におさえることが必要です。

　　　摂り過ぎると、高血圧につながり、そこから、狭心症や腎臓病

　　　脳出血、胃がんなどが誘発される危険性があります。

　　　また、脂肪の摂り過ぎに注意し、脂肪バランスを考える必要があります。

　　　なたね油やごま油、オリーブ油を使用するのが良いです。

　適正体重を知り、見合った食事量

　　　普段から意識して平均体重より太ってないかやせていないかチェック

　　　することも必要です。適度な運動をし、無理な減量はしない。

　　　自分が適正体重のどのくらいか気になりはじめましたか

　　　ここで計算方式をのせておきますので、チェックしてみてください

　　　　　　　　　　適正体重＝（身長ｍ）²×22　　　

　　　　　　　　BMI＝体重ｋｇ÷（身長ｍ）²

　　　BMI指数は、２２以上あるときは、病気になりやすいようです。

　　　１８．５未満　　　　やせている

　　　１８．５～２５未満　普通

　　　２５以上　　　　　　肥満


　旬の食材を摂るようにする

　　　旬のものは、その時期に食べて美味しいというだけではなく、

　　　体にとって必要なものなのでその時期に食べるのが良いのです。

　　　例えば、夏の時期の食品を健康に良いからと冬に摂り過ぎるとどうなると思いますか

　　　体を冷やし、風邪をひきやすくしてしまいます。

　　　これは、夏の暑さを冷やす作用があるためです。

　　　他にも、栄養のバランスが崩れることで、健康、美容、勉強、スポーツに

　　　影響がでてくるのです。

　　　旬にあったものを食べるのは、体が欲しているものなんです。

　　　しかし、今日では、１年中売られるようになり、食品がどの旬の時期

　　　なのかわからない人が多くなってきました。

　　　体のためにも、知識を取り戻さなくてはいけませんね


　　　次回に続きます。




東洋技研工業株式会社

健康と食事 １

健康に対してみなさんはどのくらい気をつけていますか

今日は、食事から私達の体に良い食事バランスを学んで

いけたらと思います。


今、世界では「日本食がブーム」になっています。
日本食は健康的な食事、ダイエットになると注目されています


「日本食」とは　ごはん、豆類、野菜、海藻、魚・・・

これらを使用しています。これが日常生活で摂取する主となる日本食です。

しかし、これを理解している外国人は少ないと思います。

寿司、天ぷら、焼き鳥、らーめん・・・こんな感じでしょう

しかし、現代で生きる日本人もまた先にあげた日本食を実践している人は

少ない気がします。

欧米に近い食生活になっているのではないでしょうか

また、年々お米の消費が減少し、脂質の消費が増加し、生活習慣病と言われる

病が横行しているのも、日本食離れからきています。


厚生省の国民健康栄養調査によると、３０代～６０代の男性の３割が肥満

２０代女性の２割以上がやせすぎという結果がでています


この結果をどう考えますか？

当たり前ですが、体のバランスが崩れると、様々な病気の心配がでてきます。

人間の体は、何かを食し、それをエネルギーに変えます。普段あまり気にせず

食べてきましたが、１食１食の食事で健康的な体を維持できるかが決まるといっても

大袈裟ではないと思います


それでは、どんなことに気をつけていけば良いのでしょうか

　食事バランスが大切

　塩分や脂肪は控えめに

　適正体重を知り、見合った食事量

　旬の食材を摂取するよう心がける

　ストレスをためない

　控えめにする食品

　よく噛んで食べる



次回、～を詳しく見ていきたいと思います。



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