ババロア・ア・ラ・クレームを応用

ケーキレッスンの初回で習ったババロア・ア・ラ・クレームを応用しました。

下部はババロアですが、上部にアプリコットピューレではなくリンゴゼリーをのせてます。
”きらきらジュレ”的にしたかっただけです。

ポムポムプリン弁当 娘２

だんだん暑くなってきて、この日も猛暑日になりそうだという予報・・・。
・・・にもかかわらず、チーズに乗せちゃいました、海苔。
保冷剤を持たせますか・・・。

来週はやめます、チーズ。
きっと海苔切りはやめないけど。

今回、娘２は帰宅するまでこのキャラを思い出せなかった様子。

娘２：「あれはなんだったの？」

あれって・・・。

私　：「ポムポムプリンじゃん」

娘２：「あっ、そうなんだ・・・見たことはあったんだけど・・・」

ずっと、ピンとこないままでした・・・。

ケーキレッスン ソルベ・ア・ロランジェ

ソルベはシャーベットのこと。
ロランジェはオレンジのこと。

シャーベットのわりにシャリシャリしていなくて、とてもなめらかなシャーベットでした。

お持ち帰りはもちろんできなかったので、娘たちにぜひとも作ってあげたいなと思いました。
暑くなってきたし、夏だしね・・・。

ケーキレッスン エンガディーナ

エンガディーナは、くるみの産地であるスイス東部エンガディン地方に伝わる、焼き菓子のようです。
クッキー生地の中はキャラメルに混ぜたクルミがたーっぷり入っています。
ずしっと重たいです。

バータイプのものも素敵ですが、ひとつひとつ小さく作ってみてもかわいいかも・・・。

なにこれ!?な弁当 娘２

私は、イヌのつもりで作っていました。
から揚げが耳のつもり。

娘１がのぞきに来て、

娘１：「・・・あざらし？」
私　：「えっ？」

あー、あざらしにも見えなくないか・・・。
から揚げは無視なのね・・・。

娘２に、
私　：「これなーんだ？」
娘２：「・・・くま」

こんどはくまか・・・。

いいや、なんでも・・・。

ラズベリーとチェリーのプチケーキ

いつのまにか１年が過ぎていました。
ケーキのレッスンを受講し始めたのも、これがきっかけでした。

そのレシピを応用して一回り小さく、さらにイチゴが手に入らないので中にはチェリーを入れ、上にはラズベリーをのせました。

バースデーパーティーには、小さい子もいて人数もいたので、目の前でろうそくやナイフを扱うのは危険かなと・・・。
切り分ける手間もあったので、プチケーキにしました。
家族でお祝いした時に吹き消しているので、娘２としても別によかったみたい。

きっと娘２は満足してくれたことでしょう。
母は、へとへとですが・・・。

バースデーパーティー 娘２

先週、娘２の誕生日がありました。①　②

私は家族でお祝い派なんだと思う。
とくにお誕生会を開くつもりはなかったのだけど、娘の長年の要望に負け今年は開くことに・・・。
条件は、
①：自分で呼びたい子を決めること。
②：招待状は自分で書くこと。
③：当日ではなく、少し日数をあけること。（ケーキを立て続けに作りたくないのと、カロリーが恐ろしいのと）

６歳なので、①はできても②はあやしいので、のちにママにメールでフォロー。
③はちょうど日曜に参観日があって月曜に振替休日があったので、まんまと決めました。

↑はお子様メニュー。
娘２の友達ママから、「うちの娘にも作ってよ」・・・なんて言われてたので、簡単なキャラメニューを。
７人分は正直厳しかったな・・・。



こちらはママメニュー。
作り置きできるもの、オーブンを使うもので。
ワンプレートにすれば、割かし豪華に見える!?という魂胆。

だいぶ時間はかかりましたが、達成感はありました。
でも当分はしなくていいな・・・。

梅ジュース

梅酒と同時に洗ってヘタを取って、冷凍したもの。
今年はお酢を入れずに梅と氷砂糖のみ。
たぶん、このほうが飲みやすいだろうな・・・。
毎年少しずつ実験的に変えています。

梅酒

今年も梅酒を作ります・・・。

たくさん作りたいのはヤマヤマなんだけどねェ・・・。
置き場所とね、買う時の重さに挫折。

今年は奈良県産のもの。
八百屋さん一押しらしい・・・。
出来上がりが楽しみです・・・。

パンナピッタ弁当 娘２

今日は娘２の遠足。
遠足は決まっておにぎりにします。



単なるおにぎりもお顔を付ければ娘２はご機嫌です。
簡単で手間もかからないから、私の強い味方。



サンリオの”パンナピッタ”というキャラクター。

どういうキャラクターなのかとかストーリーはあるのかとか、まったく知りません。
サイトでお弁当に使えそうなキャラクターを探していて、知ったものです。

ツートーンで海苔切りが出来そうというだけで大抜擢。

アメリカンチェリーショートケーキ

先週ならかろうじてあるんですよね・・・イチゴ。

前日もスーパーで探したけど、見つからず。
誕生日当日も幼稚園に迎えに行った後、娘２と２人でイチゴ探しへ・・・。
やっぱりない。

私：　「チェリーの種とってのせる？」
娘２：「うん・・・」

すんなり許可が下りて、拍子抜け・・・。
聞いてみるもんだわ。

ハッピー（バースデー）セット

昨年も・・・。

マックに通い詰めているつもりも、逆に思い焦がれるほど連れて行かないつもりもさらさらないです。
月並みに利用はしています。

ただ、誕生日のお祝いになぜハッピーセット・・・。

娘２にとってごちそうなのでしょう・・・。

６歳おめでとう!!
ハッピーな１年になりますように。

ケーキレッスン シャルロット・オ・ポワール

シャルロットとは貴婦人の帽子をイメージしているのだそう・・・。
ポワールは洋梨。

今回のは、生地を帯状につながるように絞り出し、セルクル型の周りにそわせて中にムースを流し込んだもの。



中央にバラをあしらっているのを見てわかるでしょうか・・・。
もっと高く飾ればわかりやすかったかな!?・・・と反省。



じめっとした季節だからでしょうか・・・ゼラチンを使ったお菓子がとてもおいしいです。

ブタさん弁当 娘２

手作り弁当の日の朝、冷蔵庫を覘く私・・・。

なんかあったっけなぁ・・・。
魚肉ソーセージぐらいしかない・・・。

無計画のまま、弁当作り開始。

ピンクで丸いもの・・・。

ブタさんぐらいしか思い浮かばず・・・。

フィナンシェ

卵黄だけを使い都度冷凍しておいた卵白がだいぶたまったので、フィナンシェを作りました。

娘２：「これもまた焼いたの？」

・・・はい・・・また焼きました。