銀座で地酒を廉価で飲む、しかも、つまみも気の利いたものがいい。非常にハードルの高いタスクだ。このお店は交詢社の近くにあり、利便性も高く、穴場感があっていい。世界マネーに買い上げられた銀座の地価で、よく運営されているものといつも感心する。
さて、料理のほうだが、日本酒好きをよく理解した品々となっている。イベリコ豚の岩塩ステーキは肉の風合い、そしてガツンと塩が効いて、清純な日本酒で流すと後味もよく最高だ。塩の後味がさっぱりとまろやかなため日本酒を邪魔しない。自家製だし巻き玉子は丁寧に焼かれて砂糖、出汁、をまとめる卵の旨みが素晴らしい。そのほか、タラバガニ肉たっぷりコロッケ、黒豚角煮の唐揚げ、アボガドと海老のN.Yサラダ等の創作料理も丁寧な手仕事ぶりでオススメできる。お造りの鮮度も問題ない。お酒は、日本酒、焼酎、梅酒が豊富にそろっていて満足できる。こちらはお酒好きの方がお酒好きのために作ったお店だ。
新メニュー導入にも熱心で、オススメを聞いてみるのもいいだろう。料理長が自ら揮っている品がオススメだ。お酒から料理までいろいろ聞いても丁寧に接遇してくれる、銀座の良心的地酒どころだ。
また、店内も、カウンター、テーブル、小あがり、個室とあるので、様々に使えるだろう。
なお、インターネットでの営業も力を入れているので、クーポンを利用すればおトクに楽しめる。
電話： 03-5537-1888
住所： 中央区銀座6-7-6 ラペビルB1
定休： 無休 月～金17:30～ 土・日・祝16:00～
内装： モダン日本酒バー
客層： 30代～50代ビジネスマン、OL
予算： 一人5,000円くらい
評価： 3.2（最高5.0）