そば打ち道場を開催

四日市地区そば打ち同好会（仮称）では、

14名の会員が参加して本場越前そばのそば打ち体験をしました。

そば打ち20年の経験豊かな藤山師範が講師となって、

参加者全員がそば打ちました。

◎開催日　平成27年3月16日（月）

◎開催場所　四日市旧友サロン

水の加え方、そばの練り方、伸ばし方等17工程を丁寧に手ほどきしていただきました。

そばの三たて　挽きたて、打ちたて、茹でたて　がそばの一番美味しい食べ方だそうです。

出来栄えは、失敗を繰り返す班もあれば、

藤山師範からお褒めをいただく班までいろいろの出来栄えでした。

最後は、釜で茹で上げ、藤山特性汁で美味しくいただきました。

藤山師範に感謝感謝の一日でした。