新寺町の通りを白神山地方面に抜ける道路の右側にひっそりとあります。
が、いつも車が駐車している状態。
ここのウリは
「石臼粗挽手打蕎麦」
レトロな店内に石臼の機械があり、じかに蕎麦を作っているところが見れますよ。
やっぱり、ここはオーソドックスに「ざるそば」でしょう！！
蕎麦が「ぶちぶちしていて荒い感じ」。
でもつゆが絡むとすごいいいハーモニーを奏でるんだな。
クチに入れると、粗挽き感があるそばがつゆにからむ感じがまた好きです。
盆地気候で、北国なのに、夏はかなり暑い弘前。食欲もなくなりますが、ここのお蕎麦は、ホントおいしいですよ。
自分でお店を持っているシェフさんたちも来られているようで、弘前みんなに愛されてるお店です。
弘前市茂森新町4-3-7 電話0172-32-8837
営業時間 １１時から15時 17時から20時
定休日 火曜日