トマコン

トマトって野菜の中で味付けしなくても
そのまま食べられる唯一の野菜だ
海原雄山も、そんなような事を言ってる
↑分からない人は「美味しんぼ」を見て下さい
多分、コレ読んで喜んでるのあたいの弟だけだ(笑)
「美味しんぼ」マニアの姉弟なもので
話戻します…。
トマトが最近、食べたくて仕方ない
サエコのブログを見てたら、やっぱりトマトが欠かせないと。
この前の「ごきげんよう」のおやつが、
「オレンジのコンポート」だった事もあり
あたいは「合わせてしまぇ～」と思い、
【トマトのコンポート】を作ったのであります
※小さめのトマト８～１５個分くらいの量
材料→☆トマト…９個　★砂糖…５０㌘　
　　　　☆白ワイン…大さじ２　★水…２カップ

①まずはトマトの湯剥き。たっぷりのお湯を沸かして
　トマトを入れる。
②トマトにヒビが入ったら冷水で冷ます。皮を剥く。

③材料を沸騰させて、湯剥きしたトマトを入れる。
　落し蓋をして弱火で約１０分煮る。
　粗熱を取って汁ごと冷蔵庫でよく冷やす。

完成～
１個、味見しちゃって８個だけ
あたい的にはトマトが果物みたいになっておいしかった
甘くて、冷たくて、まだまだ時期的にもイイ感じ

桃とか梨が一般的だけど、「酸っぱすぎる～」って
果物に出会った時はコンポートにしたら甘くて良いかも