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手削り丸氷・必殺仕掛人の仕事


手に持つのは梅安が治療に使う針ではない。

長さ5寸程の極太西洋針。



これを自在に探り、四角い氷の塊から丸氷を削り出すのだ。






         2010081911





手削りの丸氷でやる西洋蒸留酒は何とも味わい深いものでござる。


(^^)/




コメント一覧

たる
ハートランドさま(^^)
ハートランドさま(^^)
お久しぶりです!
ありがとうございます、ぺティナイフは持って無いので今度牛刀でやってみます~(^^)/
ハートランド
丸氷作り、頑張ってますね~(^◇^)
丸氷作り、頑張ってますね~(^◇^)

結構時間もかかるし、氷のロスも多く出て、大変ですよね!

最後の仕上げに、ぺティーナイフなどで、凹凸を削ると、美しく仕上がりますよ~(^^)v
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