備長炭

四万十市実崎(さんざき)の里山で備長炭が生産されている。
その一端を手伝うことになった。
ホームページを作って、販売も手掛けることになろう。
商品開発も試みよう。

一抹の不安が無いわけではないが、義務が発生するのは今の自分にとって
好ましいことのように思える。
これは窯出し作業。なかなかきつい仕事だよ。


窯から出したばかりの備長炭だね。これから消し粉をかけて酸素を断ち、燃焼を沈め、
冷まして出来上がりですね。

これが備長炭だ！2本の炭をコッツンコすると、金属同士をぶつけたような
チーンという音がします。