新酒造りが始まった

家の近くの造り酒屋さんの工場の中から見た景色です。


この間から新酒造りが始まったのですがコロナの影響で酒の在庫は沢山あるけど、やっぱり新酒は作らないとダメなんだそうです。


古酒として保存する方法もあるのですが、これも一定の温度で保存しないとダメなので電気代がべらぼうにかかるらしいです。


どこの業界も大変ですよね。