夏こそゴーヤ

暑い夏はキッチンで火を使うのは辛い

栄養価の高いゴーヤ　簡単調理法

半分に切って中綿をスプーンで取る

白い部分には栄養がいっぱいなので種だけ

とってある程度残す

食べやすい大きさにカット

すべてポリ袋に入れて塩水に浸す

一晩置いて水洗いし水気をぎゅっと絞っておく

深めの鉢に入れて　すりごま　ポン酢であえる

ゴーヤのお浸し完成！

苦味もスッキリ　シャキシャキと歯応えあり

とっても美味しいです❣️

私は雑穀米とゴーヤを仕事の時お弁当で

持っていきます