漬けもの

 

白菜の漬物少し甘く漬けてみました。　

 

　

よかったら漬けてみてください。

材料

白菜　　　　３Ｋ         （食べる大きさに切って漬ける）
砂糖　　　　６００ｇ　　（少なめでもＯＫ）
塩　　　　　 １００ｇ
酢　　　　　 １００　　ＣＣ　　
酒／焼酎　各 ５０　　ＣＣ　 　なければ片方でも　ＯＫ　
柚子　　　　　　３ケ
唐がらし　　　 ３本
人参　　　　適当　　　

前に漬けた砂糖の量は５００ｇだったかも

今日２回目　　　　漬けてみました。