2022-1-25冬瓜の料理と保存

冬瓜は夏に収穫しますが何故、冬瓜というか、冬まで、常温で保存できるからです。

我家の冬瓜も今日まで持ちましたが、表面に傷ができたり色が変わってくると中身が傷んできます。

冬瓜の傷んだ箇所は、切り捨てて

厚揚げと冬瓜の煮物にして、食べました。

 

残ったものは、傷んだ箇所は、切り捨て、2回分に分けて冷凍保存と冷蔵保存にしました。