Excel 2016

Ｗｉｎｄｏｗｓ７　パソコンの　Ｅｘｃｅｌ ２０１０で
　２ファイル×２シート　計４画面　を　切り替えしながら
　　　使っていたのですが・・・

　Ｗｉｎｄｏｗｓ１０　パソコンの　Ｅｘｃｅｌ２０１６は
　　　１画面　ごとに　メニューバーが表示され・・・
　　　　　　見やすいように　端に表示させていても
　　　　　　　　　次回起動時に　元に　戻ってしまいます？？？　　　　　　　このようにしたいのに！

　

　使い勝手が悪いのか？　　　使い方が間違っているのか？？？