驚きの二連続更新です。情報量が多すぎて一つのブログにおさまりません。
そもそもお店であったことを備忘録（備忘ログ）として残す必要はあるのだろうか？
残すのはいいとして、公開する必要はあるのだろうか？
あるんですっ！ きっと
ゴールデンウィーク終盤戦。
本日５／４（土）は、
パスタ屋さんです。１２：００～２０：００まで営業しています。パスタ屋のシェフの日替りパスタ（週に一度のことが多いので実際には週替り）は、とにかく気まぐれです。
その季節の旬の食材を生かしたパスタ。食材本来の旨みをいかしたパスタを目指しているため、
その日にどんなパスタを作るかは、その日にならないと分かりません。
決められないのだそうです。
その日の朝、食材を買い出しに行った時点で、はじめて「よし、このパスタを作ろう」と思うのだそうです。
私が「事前に告知ができればいいのに…」と言うと、頑なに「決められない」の一点張りです。
まぁ、寿食堂の有機野菜ランチもだいたいがその日にある食材を見て、その日の朝に決めているので
どちらも同じですね。
シェフには何か常人には計り知れないインスピレーションがあるのでしょう。
きっと野菜の声が聞こえるのでしょう。こだわりがあるのでしょう。
なので、本来ならば５／４のパスタは何が出るのか分からないのですが…今回は初めての二日連続のパスタ営業。
３日の夜に厨房を覗いたところ、いつもより多めに仕入れて作っているのを発見しました。
なので、４日のパスタはおそらく３日のものと同じだと予想されます。
そこで、
これからお休みの方もお目覚めの方も
おはようございます。５／４ 本日のパスタ予想です。
筍とあさりのパスタ（筍、あさり、ニンニク、新玉ねぎ、バジル、オリーブオイル）
★あっさりめのさわやかなお味でした。
バジリコソースのパスタ
（松の実、パルメザンチーズ、バジル、オリーブオイル）
★緑色のクリーミーなパスタ。濃厚なお味です。
オードブル
シュゼットハム、クリームチーズ、筍のコールスロー
私の予想が外れた場合は、シェフの気まぐれだと思って下さい。
ワインや生ビール、日本酒、焼酎もご提供可能だそうです。
滝沢秀明くん（タッキー＆翼）の大ファンでもあるシェフが、
おいしいパスタをご用意してお待ちしております。
