La La Cafe もみの木市

イベントも良いもの♪

 

これまで、イベント出店を通じて

お客様に育てて頂いたように思うのです♪

 

自宅を、お店にした「なっちゃんままの焼き菓子」

なのですが・・・

 

やはり、イベントも大切にしていきたいなぁ・・・

ということで、宇都宮は下荒針町の「La La Cafe」で

開催された「もみの木市」

寒い一日でしたけれど

楽しく出店(^^)

でも、流石に睡眠不足は隠せませんね？

疲れた顔は禁物♪

念願のビッグ・オーブン♪

 

 

トラックの荷台に載っているのは

はるばる運ばれてきた念願の・・・

「ビッグ・オーブン」なのです♪

焼き上げる能力は、これまでの数倍(^^)

今まで、５～６回も繰り返し繰り返し天板を

入れ替えて、焼いていたのが

このオーブンなら、１回で済んでしまう？

それくらい高性能

それって凄いよね？

おかげで、テンションが上がりっぱなし

お菓子を作るのって、もともと大好き

でも、このオーブンが来てから・・・

お菓子を作る事の楽しさまで高性能？

ん？

とにかく、楽しくお菓子を作っているのです(^^;

 

この冬、大好評

 

 

みんな大好きなイチゴを、これでもか！ってくらい

ふんだんに使って作るのが、このケーキ♪

「いちごのシャルロット」

貴婦人の帽子をモチーフにした

優美なシルエットと、フルーツで

人気のケーキなのですけれど・・・

一般的には・・・僕が知らないだけなのか？

何故か、ケーキ屋さんで観た事がないなぁ・・・

こんなに優雅な姿のケーキなのに♪

食べたら、優しい甘さとスッキリした後味で

ついつい、もう一つって気分に(^^;

 

 

おかわり？

もう一つは、「洋梨のシャルロット」など如何ですか？(^^)

山形県産の洋梨を、シロップ煮にして

どっさり使います♪

 

缶詰のシロップ煮もありますけれど

どうにも、美味しくないのです

理由は分からないけれど・・・

美味しくないものは使わないのが

「なっちゃんままの焼き菓子」なのです♪

Santa Claus coming to my home　鳴神

さて、皆さんにクリスマスのプレゼント♪

そして、なっちゃんままの焼き菓子から

クリスマスのケーキですけれど

今年は、クリスマスを過ぎて週末なので

１日・２日遅れのクリスマスを

家族が揃う週末に・・・

そんな、ご家庭もあるのかな？と(^^)

クリスマスを過ぎてから、ケーキが欲しい・・・

そんな方に、お作りします(^^)

※何しろ・・・元日からケーキの注文が入って

いるのです

クリスマスより正月にケーキという注文が

何故か、入っています(^^;

ご相談くださいね♪

 

オープンしました♪

イベント出店も良いけれど・・・

 

色々なイベントに出店して

顔なじみになった方もいらっしゃいます♪

 

「なっちゃんままの焼き菓子」は、まだまだ知られていませんので

イベントで知って頂く事も大切なのです(^^;

 

でもね・・・正直な話ですけれど、専用の車がある訳でもないし

なかなか大変なのです(^^;

積み込み忘れがあったり、まぁ色々な事があります

 

車も２台だったり

時間差で、僕が前乗りでテントを設営して

陽子ちゃんがギリギリまでお菓子を仕込んで

すれすれに会場入り・・・なんて事も(^^;

写真は、今月の１４日（土）と１５日（日）に

益子で行われたイベント「森×ART」での店先

ホントにイベントは楽しい♪

でも、出来たら自宅を店舗にしたい

「お菓子を作って暮らしたい」を地でいきたい

そんな願いが、とうとう叶いました♪

本日、オープンしました(^^)/

「なっちゃんままの焼き菓子」

焼き菓子とオーダーケーキの店です

 

 

 

 

 焼き菓子セット

 

こんな感じの焼き菓子セットを販売するのです♪

勿論、お値段と、詰め合わせ・組み合わせは

ご相談に応じますよ(^^)/

ケーキは、クリスマス用のご予約も承ります

どうぞ、よろしくお願い申し上げますm(_ _)m

「クラシック・ショコラ」

「苺のシャルロット」

今なら、この２品がお勧めです(^^)

何しろ、自宅の玄関を小さな店舗に

改装しようってんですから・・・

春から夏、そして秋へ

時は過ぎてしまいました。

真夏は毎朝、早起きして庭のブラックベリー

摘みたてをジャムに加工してから出勤(^^;

健康的というか、無謀というか・・・

改装工事、新商品の開発、オーダーケーキの製作

庭の整備、ベリー類の手入れや新しいベリーの入手

イベント出店・・・やる事だらけで休み無し(--;

それに、今年はバンドが大躍進して

「オリオン通り」のコマーシャル曲のＣＤ製作

だけでなく、コンピレーションＣＤへの参加で

新曲を作ってレコーディングしたり

宇都宮の町の中で演奏する機会も増えて

充実した活動を展開しています♪

色々と忙しくしておりましたm(_ _)m

 

森×ａｒｔ　ｖｏｌ．５　鳴神　元気なばーさん

「元気なバァさん」鳴神

やはり、女性が元気だと世の中、明るいです♪

我が家も、元気なバァ・・・元気な陽子ちゃんですから(^^;

 

 

 

 

忙しいだなんて・・・

言ってみても

 

 

ほんとに忙しかったの？

と問われれば・・・

 

忙しいという自覚もなくて

時間ばかりが過ぎていたのでした(^^;

 

まぁね・・・貧乏暇なしってのがピッタリかも

 

写真は、我が家の新顔「島レモン」の花です♪

国産無農薬のレモンは、なかなか入手困難

栽培出来たらイイなぁ・・・なんて思っていたら

見つけてしまったのでした♪

首尾よく実を生らす事が出来たら万歳です

柑橘類は温暖で水はけの良い土地が好き

強い北風など禁物なので

冬を越せるかどうか心配ですけれど・・・

より良い原材料を探して

更に美味しいお菓子を作りたいというのが

「なっちゃんままの焼き菓子」の

基本方針ですからね(^^)

「レモン・ポレンタ・ケーキ」

というのが正式名称のケーキを

お買い求めになられたお客様が

再び戻って来て・・・

お客様「食べたらね♪・・・ず～っとレモンなのぉ(^0^)♪」

アタクシ「そうですかぁ～・・・ず～っとレモンなんですね？♪」

お客様「そぉ～なのぉ♪(^^)ず～っとぉ・・・レモンなのぉ♪」

アタクシ「ず～っとレモンなのですねぇ？(^^)」

お客様「そうなのぉ～～レモンなのぉ(^^)♪」

二人でピョンピョン飛び跳ねながら

こんな会話をしていました

お客様「だから～♪も一つ(^^)」

アタクシ「ありがとうございます♪」

お客様「やっぱり～・・・２つにしてね♪」

アタクシ「はい(^^)ず～っとレモンしてね♪」

お客様「うん♪レモンするね(^^)」

アタクシ「ありがとうございます～♪」

そんなこんなで、このレモン・ポレンタ・ケーキ

「ず～っとレモン」という商品名になりました♪

それには、どうしても国産無農薬レモンが必要

それなら栽培出来ないか？と思っていたら

小型のレモンの木を発見したのでした♪

今年もまた

花が咲きました(^^)

お馴染みの「ブラックベリー」です♪

肥料も農薬も使わずですけれど

毎年実ってくれます

採り切れずに相当な実を地面に

落としてしまいます(^^;

初夏が旬の果実ですね♪

「なっちゃんままの焼き菓子」では

タルトに仕上げたり

ジャムに炊いたり

クリームと合わせてスポンジに

はさんだり

さまざまな使い方をします(^^)

摘みたてのブラックベリーを

その場で食べてしまうのが最高に

美味しいとも云えますけれど・・・

少し早起きして、摘んだら・・・

ヨーグルトと共に食べる・・・なんて最高♪

今年は、このブラックベリーで

またまた新商品を開発したいものです♪

※前回の記事アップロード時点から

殆ど3か月が経過しています(^^;

4月には、益子で「森×ＡＲＴ」に出店

5月には那須「アースデイ２０１５」に初出店

それらの合間には、地元高根沢の宝積寺駅前

「ちょっ蔵広場」に賑わいを造る試み

「縁日」というコンセプトの基

毎月第1日曜日の開催を定着させようと

四苦八苦しています(^^;

菓子製造所としての認可を得て

製造販売を開始して概ね1年

３輪カーゴでの販売形態や

各種イベント出店も

面白いけれど・・・

まだまだ手探りです

 

 

 

春を待ちながら

オリオン通り

 

日本全体でみると、どうやら

「オリオン通り」という商店街は

幾つかあるようですが・・・

 

栃木県宇都宮市の中心部に位置し

ＪＲ宇都宮駅と東武宇都宮駅の間で

東武宇都宮駅に近い、オリオン通り

 

その歴史は古く

昭和２０年から２５年くらいに掛けて

当時、隆盛を極めていた「大通り商店街」や

二荒山神社の参道から続く「仲見世商店街」に

対抗して「一条商店街」「江野町商店街」「曲師町商店街」

この３つの商店街が一つの通りにあったので

夜空に輝く「オリオン座」の「三ツ星」になぞらえて

名づけた名前が「オリオン通り」だそうです

 

基本的に車が往来しない歩行者優先の通り

 

僕も、子供の頃から親しんでいる商店街です♪

 

呉服・洋服・文房具・スポーツ用品・レコード

楽器・新刊本・古本・古着・アクセサリー

魚屋・八百屋・乾物屋・帽子屋・時計屋

食堂・ラーメン屋・焼きそば・たこ焼き

喫茶店・ゲームセンター・映画館

靴・食器・雑貨・瀬戸物・パン屋などなど

 

殆どの物が揃う商店街で、デパートまで

軒を並べていたので、その賑わいは大層なもの

 

休日に宇都宮に遊びに出掛けると必ず

オリオン通りを歩いたものです(^^)

 

 

 

こんな感じですね♪

 

そんな商店街から

僕が参加しているバンド「鳴神」に

商店街のコマーシャルソングを作って呉れないか？

 

そんなオファーがありました♪

 

これは、凄い事だとバンド一同、喜びました♪

 

バンドのリーダー「太田さん」が曲を作っているので

早速、１曲を作りました。

 

それだと、余りにもバンドのカラーと異なるというので

更に、もう１曲、作ってきました♪

 

２曲とも、甲乙付け難い

「この際だから、２曲ともプレゼンしちゃおう♪」

 

冒頭の写真が、そのプレゼンの模様です

 

結果、２曲ともオーケー(^^)

 

「早く、商店街で曲を流したいので、録音してほしい」

 

そんなありがたい、お話でした♪

 

今夜、スタジオでレコーディングします(^^)

 

「なっちゃんままの焼き菓子」は

春に向かって新作を開発したり

案外、忙しくしております(^^;

 

ブログ更新をサボっていたのにも

一応の理由があったりするのでしたm(_ _)m

 

 

 

新作ケーキ♪

下館アパートメント

 

「レトロ・クリスマス」というイベントが

クリスマス直前に開催されました

 

旧「下館市」

現在は「筑西市」となっていますけれど

 

かつて、日本が高度経済成長を遂げていた頃

 

ＪＲ下館駅にも近く

国道５０号線からも直ぐ

 

そんなロケーションは

現在でも素晴らしいのですけれど

 

ＷＩＫＩＰＥＤＩＡにも記事があるくらいの

由緒ある建物

それが「下館アパートメント」です

 

鉄筋コンクリート造りの2階建て

屋上もあり

2階のベランダも広くて

入居者を募集しています♪

 

１階部分を、各種イベントなどに

貸出したりしていて・・・

 

非常に面白い場所です(^^)

ＷＩＫＩＰＥＤＩＡの記事です

http://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%81%97%E3%82%82%E3%81%A0%E3%81%A6%E3%82%A2%E3%83%91%E3%83%BC%E3%83%88%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%83%88

 

そんな場所に出店して

売って参りました(^^)

 

音楽イベントというか

ミニステージもあって

楽しめる内容だったと思います♪

 

 

ウルトラセブン

 

アタクシ幼少の頃

円谷プロダクション製作のテレビ番組

空想特撮シリーズとされていた「ウルトラマン」と

「ウルトラセブン」をリアルタイムで観ておりました♪

 

その「ウルトラセブン」の放送されたのが

１９６７年（昭和４２年）の事です(^^)

 

この「下館アパートメント」の完成も同じく

１９６７年（昭和４２年）なのですね(^^;

 

いやぁ～・・・

 

初めて入った建物なのに

何だか懐かしいような、不思議な気分

 

２階へ続く階段をのぼって

廊下に曲がった処で

メトロン星人が現れそう・・・なんて

童心に返って、楽しかったです(^^;

 

 

 

アイアーリキュアトルテ

 

新作ケーキです♪

「卵リキュールのケーキ」といった意味の

ケーキなのです(^^)

 

今回は、どんなケーキなのか

組み立て材料と組み立て方を

公開いたします♪

 

☆ミュルベタイクボーデン（ケーキの台）

レモンの皮をすり下ろして生地に入れた

爽やかな風味のクッキー

 

☆ヴァルヌスボーデン（下のスポンジ）

クルミの粉とクーベルチュールチョコレート

これらが入ったココア色のスポンジ

 

☆ヴィーナーボーデン（上のスポンジ）

レモンの皮のすり下ろしと、卵がタップリ

入る、黄色い色のスポンジ

 

☆アイアーリキュアクレメ（卵のリキュールを使ったクリーム）

☆生クリーム

☆アイアーリキュール

☆ローストアーモンド

☆アンズのジャム

 

これらの材料を用意したら・・・

下から順に組み立てます(^^)

 

ミュルベタイクボーデンにアンズのジャムを

塗って、ヴァルヌスボーデンを貼り付ける

 

アイアーリキュアクレメが、層になるよう

たっぷり載せる

 

ヴィーナーボーデンを載せて、再び

アイアーリキュアクレメで層を作る

 

軽く泡立てた生クリームで全体をナッペする

 

側面と上面ふちに、ローストアーモンドを

飾る

 

上面にアイアーリキュールをあしらう

 

なかなか、手間の掛かるケーキですね(^^;

 

ケーキの台にするクッキーから作るのです

 

スポンジは２種類作る

 

アイアーリキュアクレメも作らねば・・・なのです

 

 

こんなに手間が掛かるのに

食べる時は、アッという間なのですね(^^)

 

それがケーキの面白さなのかもしれません♪

 

アイアーリキュールという、卵のリキュールは

ドイツ菓子作りで大活躍する材料らしいです(^^;

 

食べてみました(^^)

 

何とも穏やかで、上品なケーキです

お求めがあれば、お作りいたします♪