大きめ野菜いっぱいのカレー♪

最近の週間になりつつある「週末COOKING」！！

最近はカレーにハマっています！夏だから・・・？！
いろんなバリエーションのカレーをその日の気分で勝手に考案してるカンジです。

これは先週作った「大きめ野菜いっぱいのカレー」！

別にいためたナスとアスパラを、あとでトッピング♪
栄養もとれるし、カフェカレーっぽい雰囲気が出てけっこう気に入った！
ナットクのできばえ！

ゴロゴロたまねぎいっぱいのカレー♪

予定をいれていないのんびりな休日♪
なるべく、ごはんを作るのを習慣にしています。
昨日は、朝ごはん・・・ワッフル！　ビタントニオのワッフルメーカーを買ってから愛用中！
かなりオススメ！　おうちで本格カフェ風ワッフルができるんだもの！！




そして、夜はたまねぎゴロゴロのカレー♪
たまねぎが大好き！！けっこう、たまねぎって煮ると溶けてしまうので今回はぶつ切りに、しかもめっちゃいっぱい入れまくってたまねぎを楽しめるようなカレーにしました！
入れた具はお肉とにんじんとたまねぎのみ。

器用じゃなくて、こまかく野菜切るの苦手～・・・とか、繊細に野菜切るのめんどくさい～・・・って時は「大きめ野菜ゴロゴロの○○」って料理の名前を付ければ、あ～ら不思議！　なんか、ただおおざっぱにしただけなのに響きがいいでしょ！（＾０＾）笑

・・・・てことで今回のカレーの題名は「ゴロゴロたまねぎいっぱいのカレー」ってことで！
コレステロールを気にする人が家族に入る場合は「血液サラサラ！ゴロゴロたまねぎいっぱいのカレー」って名付けるのもオススメ！

ほうれん草とベーコンの炒め物DXバージョン！！

これも先日の3連休に作ってみて美味しかったもの！

ほうれん草とベーコンのバター炒めって大好きなメニューだけど、それにアスパラとエリンギも加えちゃったもの。

　　　　　　　　　

さらに美味しい！！これ、簡単だからまた作る！！ハマりそう♪

ごろごろ野菜のヘルシー豆乳スープスパ♪

先日、ごろごろ野菜のヘルシー豆乳スープ（たしかこんな名前）←自分で作っておいて、せっかく付けた料理名うる覚えって！

さすがに飽きてきた3日目は、スープパスタにアレンジしてみたら、これがウマくいったのでUPしたいと思います！

Amme流おおざっぱな作り方♪

まず鍋に入れて保存しておいたスープの残りをフライパンに入れて炒める感覚で温める。（？）パスタにからめるからスープとして飲んだらちょっと濃いかも・・・っていう味付けにするとちょうどよい。なので、炒める時に塩コショウを適当に入れる。粉チーズも入れるとコクが出るから◎
その間にパスタも茹でちゃう。で、茹であがったパスタをフライパンに入ってるグツグツしたスープに投入！・・・豆乳スープに投入！！！　・・・・・？！
からめて、からめて盛り付けて、仕上げに塩コショウ＆粉チーズを振りかける。

以上です（＾０＾）♪
おいしいョ！

野菜ゴロゴロ豆乳ヘルシースープ♪

ずっと作ってみたかった野菜ゴロゴロ豆乳ヘルシースープ♪（勝手に命名♪）
この3連休に作ってみました！

レシピは完全自己流！！おおざっぱな性格なんです。（笑）

材料は・・・

・たまねぎ、い～っぱい！
・にんじん
・ベーコン
・キャベツ

これらの材料を大きめに切って、軽く炒めて、野菜がくたくたになるまで煮込んで、コンソメ2個入れて、塩コショウ適当に入れて、豆乳も適当にいれて、煮込んで・・・完成！

ゴメンナサイ。分量などは適当なので詳しいレシピを書けなくて。

イイ感じにできましたー！
レシピも適当なのに、美味しくできた！
最初は温かいスープにして食べて、2日目は冷蔵庫に入れてあるのをそのまま冷製スープとして食べました！
どちらもオススメ！

ヘルシーなスープだし、また作りたいな！！

オリジナルデミグラスソース♪

おととい夜ご飯ないと言われて、久々に作ったオムライス☆★ デミグラスソースはテキトーに中濃ソースとか洋ワサビとか水とか牛乳を混ぜ合わせて作ってみました！なかなかイイ感じに(*⌒▽⌒*)


大学生の頃はオムライスづくりにハマって、腕をあげていたな～。

オムライスは食べるのも作るのも大好きなメニュー♪

たまねぎとトマトたっぷりのデミソースとうふ入りハンバーグ♪

最近夜ご飯に作った自信作！！
とうふ入りヘルシーハンバーグwith たまねぎとトマトたっぷりデミソース♪♪

急にハンバーグが作りたくなり、でもいつもと同じじゃつまらない！！ってことで、なんとなく豆腐をいっしょにこねてみることに！　
豆腐をテキトーにひき肉とかのハンバーグの生地に混ぜて・・・☆

ソースもいつものトマトケチャップ、ソース、マスタード、水をテキトーに混ぜて作るものにプラスきざんたトマトと、炒めた玉ねぎをまぜて作ったら・・・

めっちゃイイ感じだった！！！！！　見た目にも美味しそう♪そしておいしかった！
これ、私がカフェやってたらメニューに出すと思う！！


・・・と、自信満々ですが。。（笑）

テキトーになんとなく開発していくってところがポイント♪（笑）

いつか暇みつけてノートに料理の写真貼って、分量とかレシピをかいたりしてオリジナルのレシピノートを書きたいんだけど・・・なかなか暇をみつけられず・・・。

チャプチェ（カフェごはん風バージョン☆）

最近作って「おいしいかったから載せたい！」と思えた料理をUP!

韓国料理の定番「チャプチェ」を使ってカフェごはん風にアレンジしたものです☆★
チャプチェは野菜たっぷり入れてヘルシーな感じで♪
ごはんがススム！！大好きなメニューの１つ（＾＾）♪
目玉焼きをのっけてワンプレートランチ風にしましたー！
丼にしてもイイ感じかも！

簡単だったので、定番メニューに決まり！

イースタークッキー♪

先日UPしたイースタークッキーについて。

（詳しくはコチラの記事）


会社で配るのに昼休みにかわいく盛り付けて配りました（＾＾）♪
みんな、思っていた以上にすっごく喜んでくれて・・・なんだか逆に私がハッピーになれました！！！　　こんなに喜んでもらえたり、パシャパシャ写真撮ってもらえるなんて思ってもみなかったよ・・・！感激でした。本当に頑張って作ってよかったなぁ・・・と心から思えました♪

また作ろ～っと（＾０＾）！！

Easterシーズンなので♪

Easterがもうすぐなので、Easter気分盛り上げたくなり、クッキーとか作っちゃいました☆
Easterってカラフルでかわいくて大好きなイベント♪

日本ではあまり浸透していないけれど、私は毎年Easter意識して勝手に盛り上がっています☆
別にクリスチャンってわけではないのだけど。。ただの欧米好きなミーハーな私です。
クッキー型がホストファミリーから送られてきたから、せっかくなら使いたいなって思ったのです♪

アイシングでカラフルにデコッたのが楽しかったです！

明日、会社の女子メンバーとかに配ろうっと！
喜んでくれるとうれしいな(o^_^o)