休日の朝ごはん…

昨日雑貨屋さんに行った時買った花形のクッキー型？みたいなもの
パンやドーナツ…なんでも使えるって♪

さっそく使ってみたくて朝ごはんのパンをお花に・・・
平日の朝ごはんといえば、ご飯に納豆＆お弁当の残り…なので、たまにはね♪

朝からママワールドで頑張って「ごはんですよ～♪」
しっかり…いや2人とも残したしかもパンを！！

今日の目玉はパンなのよっ！

はぁ～ママの自己満足？
いいもん！この次は絶対完食させてやるぅ～！！

甘納豆ぱん

甘納豆パンを作りました。
パン＆人生の師匠の母がレーズンパンを応用して作ると美味しいよ♪と教えてくれたのでチャレンジ！
甘～くてとっても美味しかったです
焼きあがったのは9時
子どもを寝かせる時間だったのですが、いいにおいに誘われてパクリ
おいしいとパクパク食べてくれました。
何よりも嬉しい言葉

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ベーコン＆オニオンブレッド

パン屋さんに行くとベーコンパンを必ず買います
今日は自分で作ってみました
夕飯終わり少し落ち着いている時間を見計らって、パン作り開始
こねこねしていると子どもがやるやるっ！…と
粘土遊び感覚でこねこね…こねこね…手こねって気持ちよくて好き
ただ、1次発酵・成型・2次発酵・・・時間かかる

完成

切ってみると…ありゃ？なぁ～んか本とは違う出来
想像上フィリングがもっと渦を巻いてるはずだったのですが・・・
まだまだ修行が必要です

でも味はgoodでした


お弁当用に1次発酵後少し分けて小さなソーセージロールを作りました

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バナナのオムレット

今日のオヤツは食べきれず黒くなりつつあるバナナをなんとかしなくては…ということでバナナのオムレットです。
私としてはチョ～上手くいったと思ったんですが・・・

ほのはバナナをほじくって先に食べ、ケーキを後から食べる
・・・ん？一緒に食べて欲しいんだけど・・・

りょうは「バナナおいちーね」と言いながらやはりバナナのみを食べ、なくなるとバナナのお代わりをおねだり
・・・ん？ママ、ケーキを作ったんですけど

美味しいですか？
でも結局ほのは3つりょうは2つもっともっとと
お代わりして食べてくれたのでよかったよかった


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バナナケーキ＆スィートポテトドーナツ

オヤツをまとめて２つ・・・

・バナナケーキ
　　
　今回は紅茶の葉を少し入れてみました
　紅茶は・・・存在感ゼロ
　控えめすぎたか・・・。
　まだまだ勉強中のオヤツ
　日々勉強です

・スウィートポテトドーナツ
　　
　ほのはスウィートポテトが大好きでよく作るんですが、本を見ていたらスウィートポテトドーナツを発見
　作ってみました。
　強力粉＆薄力粉…計って計って・・・
　　　
　　　　！！！！
　
　ドライイーストが2ｇしかない！
　6ｇは必要なのに・・・
　どうしよう…と思いながらも強行！半分もないドライイーストを入れ
　コネコネ・・・
　
　出来上がりは・・・膨らむんですね～。びっくり
　いやいや本当はもっとふわふわなものなのかもしれないけど
　ふっくらドーナツができあがり～

ニンジンとお米のポタージュ

↓のブログ記事の「ニンジンとお米のポタージュ」のレシピを載せました


「菜菜ごはん」カノウユミコさん（柴田書店）を参考にして少しアレンジして
「菜菜ごはん」は肉や魚を使わず野菜や豆など…すべて植物性素材で作ったレシピが載っていて、野菜好きな私にはとっても参考になる本です

材料２人分
・ニンジン（乱切り）…1/2本
・玉ねぎ（薄切り）…1/4個
・オリーブ油…小さじ1
・米（洗う）…大さじ3
・水…２カップ
・塩コショウ…少々

作り方
①鍋にオリーブ油を熱し、ニンジン玉ねぎを炒める。
②玉ねぎが透き通ったら米を加えさらに炒める。
　水を加えニンジンと米がやわらかくなるまで煮る。
③ミキサーにかけなめらかに…
④鍋に戻して塩コショウ。
↑私は最後に牛乳とバターを入れます

ニンジン臭さがなくて食べやすいと思います

ちなみに・・・写真ちょっと暗かったので明るくしちゃいました
なので、実際はもうちょっとニンジンのオレンジ色が出てます。

イギリスパン

本に載っていたイギリスパンを作ってみました
外はパリッ（ちょっとパリッとしすぎたかな…）中はふんわり


朝食に・・・
ジャガイモとツナのオムレツをサンドして・・・・・
スープはにんじんとお米のポタージュです←パパ＆子ども大好き


お弁当のサンドウィッチに・・・
お弁当にも使おうと思っていたのですが、思いのほか食べられてしまい（嬉しい反面）
サンドウィッチ、小さくなってしまいました
おかずでごまかして・・・
アンパンマン、こたママさんのお弁当を参考にして・・・

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リラクマ＆キイロイトリ弁当

今日はリラクマ＆キイロイトリおにぎり弁当です
リラクマは茶色にしたかったのに、なぜか朝のドタバタで白飯のまま作ってしまい…白くまちゃんです

おにぎり…リラクマ＆キイロイトリ（お弁当畑・かぼちゃ味）
おかず…ウインナー・にんじんのハム巻き・コロッケ・ブロッコリー・
　　　　レースにんじん（いつも拝見しているichigoさんのサイトで教えていただきました

11月に入り保温庫でお弁当に暖めるようになったので、プリーツレタスや生野菜を使えず、隙間を埋めるのに必死です

バターロール

今日は明日の朝食用にバターロールを焼きました。
夜の9時から・・・
週末で子どもはまだ起きていたけど、パパいるし発酵の時に寝かしつければいいかな♪・・・と思ったのですが…
なかなか寝てくれず、発酵終了時間迫ってるしぃ～布団の中でやきもき
なんだかんだで12時に焼きあがりました
もちろん、深夜にもかかわらず焼きたての匂いに誘われパクリッ


朝はハム、スクランブルエッグ・ミニトマトなど…を挟んで・・・
誰が何個食べたか分からないが、10個あったパンをほのりょうぱぱ3人でペロリッ

うれしぃ～

家族のために作ってそれを美味しいと食べてくれる・・・
もっともっと頑張ろうって思うママの頑張れるミナモトです


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青りんご☆ゼリー

今日のオヤツは青りんごゼリーです

生協の青りんごゼリー
お湯に寒天の粉を入れるだけ
ゼリーが大好きな子どもたち

でも買うと１つ100円前後
これで作れば↑のカップで５杯分作れるからお得かな


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