ビバライズ 抜群の切れ味が長持ち！ ギザ刃三徳包丁 アシストグリップ

ビバライズ 抜群の切れ味が長持ち！ ギザ刃三徳包丁 アシストグリップ ＜１６ｃｍ＞

＜ビバライズ＞より、片刃に現代の先端技術で特殊加工したギザ刃をほどこしており、抜群の切れ味が長持ちする「ギザ刃三徳包丁＜１６ｃｍ＞」のご紹介です。
ハンドルはこだわりの“アシストグリップ”。人間工学にもとづいて設計されているため握りやすく、また軽量に仕上げているので扱いやすいのが特徴です。一般的なハンドルと比較して太くしているので力が入りやすく、またハンドル部分を高めの位置に配することで、テコの原理により固い食材も切りやすいよう設計されています。メーカー従来品と比較して、約３４％軽減した力で切ることができます（メーカー調べ）。食材に合わせた持ち方が可能。幅広い食材を切ることができ、左右どちらの手でも使用できる、汎用性の高さも魅力です。

■刃部：岐阜県関市にある刀鍛屋の伝統を受け継ぐ刃物屋で、刀鍛冶の伝統技術に現代の先端技術を取り入れることにより生まれた“ハイブリッドブレード”（メーカー呼称）を使用。刀鍛屋の伝統を受け継ぐ刃物屋の日本の職人が、丹精込めて一つ一つ丁寧に研いでいるので、切れ味抜群です。ギザ刃は同素材の直刃（メーカー従来品）と比較して約１０倍の切れ味が持続。
※２０１５年１２月現在、メーカー調べ
※使用状況により、切れ味の持続性には違いが生じる場合があります
手術用のメスなどにも使われる粘り強いモリブデンバナジウムステンレス鋼（ドイツＤＩＮ規格）を採用しているので、切りやすいのもポイントです。両面にディンプル（凸凹）加工をほどこしており、食材と包丁の接地面が少ないので抵抗が少なく、食材がスムーズに切りやすくなっています。また、切った食材が包丁にくっ付きにくく使いやすいつくり。使いやすさにこだわり、刃先に丸みを持たせているのも特徴です。

■ハンドル（柄部）：耐熱性、耐衝撃性に優れ、柔軟性を併せ持っているため医療用に使われている、“三菱ケミカルホールディングスグループ”の“ゼラス”を採用。そのため、握りやすく滑りにくく、持ちやすいハンドルに仕上がっています。

メーカー希望小売価格 ￥11,000
特別価格 ￥4,400 （税込） 60%OFF
期間限定：10/11～14
※最新の価格はリンク先にて再度ご確認下さい
カラー全3色
【材質】刃部：モリブデンバナジウムステンレス鋼　柄部：エラストマー
【サイズ】約全長２７ｃｍ（刃渡り：約１６ｃｍ） ※サイズに個体差あり
【重さ】約１５５ｇ ※重さに個体差あり
刃付け：両刃付け
食器洗い機：可、食器乾燥機：可
日本製



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