パンづくし

今日主人は飲み会です
なので、お弁当は「パンがいいな～」とリクエストあり。
お弁当箱がいらない方がいいそうです。

ということで、サンドイッチにしてみました

昨日、全粒粉の食パンを作っておいたので、ちょっと厚めにスライス。
軽くトーストして、卵・チーズ・きゅうり・ツナマヨ・キャベツ・ほうれん草・ベーコンなどなど、
色んな具をサンド。

ちょっと喫茶店風サンドイッチと命名してみました

主人用に４切れ、私に２切れ。
２切れでも十分ボリュームがあったので、主人は果たして完食できたのでしょうか・・・

さて、今日は実家に用事があったのでお土産に黒糖パンを作ってみました

今回は牛乳の計量間違いで、ホームベーカリーの中でべちゃべちゃに。。。
粉を適当に追加したら、なんとかパン生地に捏ねあがりました
出来上がりも、ふわふわやわらかくて一安心。
なんとかなるものですね～。

パン作りってハマります

ホームベーカリーを買った当初はあまり使ってなかったのですが、仕事を辞めて
時間ができるようになってからは、かなり活躍しています

それに、パン作りをするようになったのは、主人が焼きたてパンを好きだから

毎日一生懸命働いている主人のために私が出来ることは、美味しいものを食べさせて
あげることかな～。

えへ

 

チーズケーキ焼きました♪

今更ですが、冬物を片付けました
朝から洗濯できる冬物のシャツなど大量にお洗濯
それでもまだあと半分は残っているので、明日も洗濯してケースに入れようと思います。
ダウンジャケットやコートも早くクリーニングにださなきゃ

さて、今日のお弁当を

• 豚肉とえのきのスキヤキ風炒め
• カニカマ卵焼き
• ウインナー
• ほうれん草と人参のナムル
• ナスのチーズはさみ焼き

あと一品何か・・・と思い、ナスを塩コショウで焼いてみました。
でもそれだけでは寂しいので、スライスチーズを挟んでみると結構美味

最近ワンパターンになっていたおかずに新星誕生です


昨日は友人宅にご飯をお呼ばれしてきました
月に何度かご飯を一緒するのですが、最近はいつもご馳走になるばっかり

なので、奥さんの誕生日も近いしチーズケーキを焼いてみることにしました



クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、小麦粉、バター、レモン汁を混ぜて焼くだけ。
普段お菓子をあまりつくらないので、ケーキ型がありません・・・。
なので、お料理に使うバットにクッキングシートをひいて焼いてみました

焼きあがったら、チョコペンでデコレーションして出来上がり

こうやって見ると、結構サマになってる

ウチの主人は何かギャグっぽいことを書きたかったみたいですが、私が断固拒否
次回、ご主人の誕生日ケーキにはギャグ満載の文字を主人に書いてもらおうと思います

その奥さんは先日まで仙台へ出張だったとの事。
昨日はそのお土産の牛タン焼きをご馳走になりました

九州では薄切りが主流の牛タン。
仙台の牛タンは分厚くて、でもとってもやわらか～くて美味しかったです


おまけにその牛タンをお土産にいただいちゃいました

今日の夕飯は鉄板焼きの予定です
今日は主人の帰宅早いかも

ハウステンボスへ行ってきました。

今朝起きたときには結構強い雨が降っていました
最近では久しぶりにまとまった雨が降ったような気がします。

昨日は今日とは違い快晴
お天気がとっても似合う、長崎のハウステンボスへ行ってきました

現在JRと入場券がセットになった　お得なプランがあったため、
長崎在住の友人とそれぞれJRに乗って、現地集合となりました。

　ハウステンボスの象徴、ドムトールンです

二人ともお酒が大好き
いつもお出かけするときは車なので、お酒を飲む機会がありません。。。
ＪＲでハウステンボス行きを決めたのも、お酒を飲みまくるぞーという理由が一番大きいかも

この日のお昼は、場内ホテルアムステルダム内のアクールヴェールでブッフェランチです
地元長崎の食材を使ったお料理ということで、魚やお肉どれも美味しくいただきました。
ステーキも目の前で焼いてくれて、なんだかシアワセ
もちろんお昼からビール　明るいうちから飲むビールって美味しいですね～。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
そしてさすがホテルのブッフェ。
デザートがとっても美味しいんです
おなかいっぱいになりながら、プリン・タルト・ケーキ・ミルクシャーベットを制覇しました。

　　　　　　　　　　　　　　　食べるのとおしゃべりで、また写真を撮るのを忘れてしまいました

　　
一度は泊まりたいホテルヨーロッパ

広い場内。
歩き回るのだけでも随分体力を使ってしまいました
休憩もかねて、フロマージュダンジュでワインを飲むことに
ここはチーズとお酒のショップで、４種類のワイン一杯200円で試飲でき、
その際、好きなチーズを購入するとワインと一緒にカウンターでいただけるんです

ワインを選んで、クリームチーズを購入。
カウンターで待つと、店員さんがワインとお皿に移したチーズを持ってきてくれました。
　
さっそく切り分けて食べよう！と思い、ナイフを投入。
「さすがハウステンボス、チーズが弾力あってプリッとして美味しそう」なんて話していたのですが、
なかなか最後までナイフが入っていきません・・・。
よーく見るとラップがきっちり巻かれてました(笑)
すぐ食べるのわかってるんだから、ラップまで取って持ってきてよぉ～って感じ

　二人で爆笑しながら切り分け、ジャムと一緒にいただきました。

ここに来る前に、ゼーランドで焼酎の試飲をした私達。
そんなに量は飲んでないのに、ワインを飲んだら結構酔いが回ってきました・・・。

夕方は楼蘭で小籠包や水餃子など、軽くつまみながら飲もうって決めていたのですが、
このクリームチーズがとっても重くておなかがいっぱいに
でも帰りの時間も迫ってきたので、予定通り楼蘭へ行き、軽く飲むことにしました。

ここでも画像はありませんが、大人気の水餃子だけあって、肉汁がジュワーっと口の中で広がり
なんともいえない美味しさ
でもおなかいっぱいの私達。この水餃子の６０％くらいしか美味しさを味わってない気がします。
ここでは台湾ビールを飲んだのですが、フワッとジャスミン系の後味が残ってちょっぴり苦手でした


楼蘭をでたのが、19時過ぎ。
　
辺りがうっすらとし始めた頃、いつのまにか場内がライトアップされていました。

ゼーランドで物色した栗焼酎と、主人用の角煮まんを購入してハウステンボス駅へ。
ここで友人と別れ、20:16分発の電車に乗り帰路につきました

自宅に着いたのは22時。
ちょうど主人が準備していたカレーを食べているところでした

今度は主人と行きたいですね

いちごジュース

まずは今日のお弁当から・・・。

• 豚と玉ねぎのしょうが焼き風
• ベビーハムの磯辺巻き
• チーズin卵焼き
• 水菜と人参のナムル
• ちくわのマヨゴマ炒め

主人が日勤になってから、欠かさず毎日お弁当を作ってます。←あたりまえか・・・。
画像は撮っているんですが、なかなかブログ更新まで追いついてないです
全部ＵＰしようかな～と思ったのですが、どれも似たり寄ったりなので、今日のお弁当だけにしました

この日勤も６月まで。
それまでは、外食をしない！お弁当を絶対欠かさない！という目標を立てました。
まぁ、私が家にいるから当たり前
今までは、主人がお休みの日はついつい外食したりしていたのですが、
主人がお休みの日も、外出した日も家ご飯を実行しようと思ってます

目標達成したあかつきには・・・。

ご褒美に、大好きな焼肉でも食べに連れて行ってもらおうかな

さて、昨日も２２時頃帰宅の主人。
先にご飯を作って自分だけ済ませ、あとで主人にチーンってのがどうも苦手なので、
主人と一緒にご飯をとるようにしています。
先に済ませたほうが楽だし、きっと主人もその方が気楽なんだろうとは思うんですけどね。
一人で食べるご飯は味気なくって・・・

ご飯を食べているところに、実家の母から「新鮮なイチゴもらったから今から持ってくる」と電話。
もう遅いから明日でいいよと言っても、「新鮮だから今日のうちに渡したい」って言ってくれ、
車で８分、ウチまで届けに来てくれました

私はフルーツ、特にイチゴはあまり好きではないのですが、そのことはもちろん母も知ってます。
主人が大好きなのを知って、届けてくれるんですね
口では「私の為にはやってくれないのにね～」なんて言いながらも、とてもありがたく感謝しています

そのイチゴ達で、イチゴジュースを作りました
　イチゴとヨーグルト、はちみつ、牛乳をバーミックスで混ぜるだけ。
もちろん、私はお手伝いだけ。フルーツに関しては、主人が腕を振るってくれます

福岡特産「あまおう」で作ったフレッシュジュース。
甘くてちょっぴりすっぱくて、とっても美味しくいただきました

かもめ食堂の偽シナモンロール！？

天気予報ではってことだったので洗濯も中止にしていたのですが、
一向に降る気配はナシ・・・
くもり空だったのですが、洗濯してみると思いがけず台風のような強風
でも、洗濯物って太陽の光だけではなく、風だけでも乾くものですね
２時間ほどであっという間に乾いてしまいました

今日は、以前から気になっていたかもめ食堂を見ることに

私が献立を参考にしているクックパッド
そこで何度となく目にした「かもめ食堂のシナモンロール」という文字。
正直「かもめ食堂」って、どこか有名なシナモンロールのお店かなと思っていたのですが、
映画の題名だったのですね・・・

シナモンが嫌いな私。
でもシナモンロールって、見た目とネーミングがすごーくソソるんですよね

それから「かもめ食堂」っていう映画が気になって、気になって・・・。
そんな時にWOWOWで放送されると聞いて、主人に録画してもらいました

この映画、フィンランドで食堂を開いている日本女性のお話。
とってもステキなインテリア、おいしそうなおにぎりやとんかつ、焼き鮭。そしてシナモンロール。
何気ない日常を描いた物語なのですが、主人公の「やりたくないことをやらないだけ」という
台詞がとても印象に残る映画でした

私もそんな生活をしてみたいなぁ

ってことで、焼いてみました偽シナモンロール



もちろんシナモンが嫌いなので、入れてません
何か代わりになるものはないかな？？と考えた結果、黒糖を入れてみることに。
参考にしたレシピはクックパッドから。

形はかもめ食堂風にやってみたのですが、あまりにも大きすぎて不恰好
もう少し小さく成型すればよかった・・・。



１４時頃焼きあがったので、お昼ごはんに一つ食べてみました
もちろん、コーヒーと一緒に

黒糖の甘みとくるみの食感が良くて、とっても美味しくいただきました


主人はまだ食べてないので、明日の朝ごはんにでも試食してもらいます

 

簡単チーズピザ

今日は主人がお休みだったので、のんびり起きようと思っていたのですが、
８時には目が覚めてしまい、結局そのまま起きることに・・・。

特に出かける予定もなく、主人は７日ぶりのお休みだから
起こさずゆっくり寝させておこう・・・と思ったら・・・、
１３時にのそっと起きてきました
よっぽど疲れてたんでしょうね


今日の夕食は主人のリクエストでパスタ



オリーブオイルでにんにくのみじん切りを炒めて、そこへアサリを投入。
アサリが開いたら、トマトの水煮缶を入れて煮詰めてできあがり

あとケンタロウの本「ケンタロウんちの食卓」より、チーズピザを作成
これがとっても簡単で美味しいぃ～
強力粉・塩・砂糖・オリーブオイル・ぬるま湯を混ぜ、１０分寝かせた後ピザ用チーズをのせ、
オリーブオイルをまわしかけてオーブンで１５分
薄いカリカリのピザで、チーズが香ばしくってパスタに合う

　チーズのカリッとしたところが美味
トータル作成時間、およそ３０分
具材の沢山のった、イースト発酵させるもっちりピザも美味しいのですが、
このチーズだけのさっくりピザもやみつきなる美味しさ

これは我が家の定番ピザになりそうです

サンド弁当

今日のお弁当は、昨日のバンズを使ったサンドです

• 豚肉の甘辛煮
• ウインナー＋卵焼き＋きゅうり
• ベーコン＋たまマヨ
• ウインナー＋チーズ

などなど・・・。

昨晩主人に「何個持ってく？」と聞いたところ、「５個」とのことだったので、
準備してみたのですが、具材をサンドすると結構な量
「食べれる？」って心配になったのですが、とりあえず持っていった主人・・・。
きっと会社の誰かが食べてくれてるんでしょうね

そんな私のお昼ご飯ももちろん・・・

主人と一緒のサンド弁当です

朝めんどうだったので、お昼食べる前にサンドしようかな？と思ったのですが、
主人と同じ状態ものを食べてみないと、美味しいか、美味しくないかわからない・・・と思って、
一緒に準備しました。

いつもお弁当作りながら、「これってちゃんとお昼も美味しく食べられてるのかな」って
ちょっと不安になることもあったので。

明日は主人もお休み
なので、お弁当もお休みです
久しぶりに目覚ましナシでのんびり寝たいと思います

 

手作りDAY

今日は早速お弁当から

　　

• 塩鮭　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・豚肉のシソチーズ巻き
• 卵焼き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ・卵焼き
• そぼろのサラダ菜巻き　　　　　　　　　　　　　　　 ・ひじき煮
• のりチーズ巻き　　　　　　　　　　　　　　　　　　　  ・ベーコンとブロッコリーのマヨ炒め
• えのきベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

今日でお弁当６日連続作成です
今までそんなのなかったかも・・・。
世の中の奥様達は偉い毎日毎日お弁当の献立どうされてるんでしょうか

・・・ってことで、あしたは久しぶりにパンのお弁当にしてみようと思い・・・、

全粒粉のバンズを作ってみました
写真では見えませんが、奥のほうにドッグパンも入ってます。
ふんわり出来上がったのですが、焼き色が綺麗についてくれずがっかり
明日具材をサンドしたら、見た目はちょっとマシになるかな？

先日友人宅へベーグルを焼いてプレゼント

　この画像を主人に見せたら「俺のは？」とのこと。
ベーグルは好きじゃないって聞いてたから作ってなかったのに・・・
まぁ、そんなこともあって、今回お弁当をパンにしてみようと思ったのでした。
出来上がりは明日またご報告します

さて、今回はもう１点手作り品があります

　手作り焼き餃子第二弾です。

手作りの皮はもっちりもちもち
全部で２５個出来上がったのですが、もちもちボリュームがあって完食できず
一個の大きさが、市販の餃子よりも一回りも大きかったのでそりゃ無理だ

残りは明日のお昼ご飯になりそうです・・・。

 

仲良し３人組

ＧＷが明けてすぐ、主人の勤務体制が変わって３交代から日勤へ。
なので、毎日せっせとお弁当作りに励んでいます
朝５時起きなんですが、やっぱり仕事をしていないと気持ち的に楽ですね

今週のお弁当をまとめて

　　　

• 豚の甘辛炒め　　　　　　　　　　・ささみのチーズロール　　　　　・豚の梅肉フライ
• 桜海老入り卵焼き　　　　　　 　・卵焼き　　　　　　　　　　　　　　・ねぎ入り卵焼き
• エンドウとベーコンの塩炒め    ・ウインナー　　　　　　　　　　　　・ちくわのマヨ炒め
• 春キャベツのマヨスパ　　　　   ・ちくわの甘辛炒め　　　　　　　 ・ウインナーのケチャカレー　　　　　　　　　　　　　　　　　　                                          ・ブロッコリー　　　　　　　　　　  ・エンドウとシメジの塩昆布あえ

栄養のバランスも考えて、本当はお魚もメニューに加えないといけないな・・・とは思うのですが、
なんとなくお弁当が魚臭くならないかなぁ～ってちょっと心配
それに、お弁当の蓋を開けて魚だとなんかテンション下がりそうで
まぁ、これは私の場合なんですけどね

中学時代の仲良し３人組で久しぶりに会うことになりました
大阪と沖縄から帰省した友人です
毎回お土産を買ってきてくれるので、今回はアップルケーキを焼いて渡すことにしました



薄切りにしたりんごをバターと砂糖で炒めてしんなりしたところでフライパンに綺麗に並べます。
そこへホットケーキミックスを流し込んで、蓋をしてじっくり焼くだけ
とっても簡単なんですが、見た目は豪華

普段りんごはあまり食べないんですが、熱を加えると甘みがましてとっても美味しいです


この日３人が揃ったのは夜の１０時過ぎ
お酒ではなく、緑茶をお供に延々とおしゃべりは続きます・・・。

友人達には子供がいて、子供の話をするとやっぱりママの顔になるんですね～。
昔のなつかしい話ではしゃぐ顔、旦那の事を話す顔、そして子供の事を愛おしそうに話す顔。

中学のときは一つだった顔が、時を経ていろんな顔を持つようになるんですね
幸せの数だけ、人はいろんな顔をもてるのかもしれません

そんな事を感じた一日でした

ウォーキング

ＧＷが明けたとたん、九州は毎日お天気
気温もグーンと上がって、日中は半袖でもいいくらい

怠けきった体を少しうごかさなきゃと思い、朝からウォーキングをすることに
目標は、近所の川沿いまで。車で１０分くらいのところです

国道沿いの道をひたすら真っ直ぐ。
朝８時とはいえ、お日様に照らされて汗だくです

　　　

目標地点にようやくたどり着いたのは、家をでておよそ４０分後・・・。
体は疲れたものの、自然の中で気持ちはとっても癒されました

そこへちょうど夜勤帰りの主人と合流。
もちろん帰りは車に乗っけてもらいました

さて、お昼はダイエットのためにわかめをたっぷり使ったサラダパスタ

パスタにレタスとゆで卵、戻したわかめをたっぷりのせて、ノンオイルドレッシングでいただきました
奥のパスタは主人用。
あったかいパスタがいいってことで、めんたいパスタにしました。

・・・で・でも。。。

おやつにはしっかりたまご家のロールケーキをいただきました
朝のウォーキングは意味なかったかもね