秋田名物「じゅんさい」

　　　　　　　　こんなに暑い日はサッパリとしたものが欲しくなります。

　　　　　　　　そこで夏に食べたくなるじゅんさいを、酢醤油でいただきました。

　　　　　　　　さっと茹でてあら熱を取るだけ。

　　　　　　　　味を楽しむというより、食感を楽しむ感じかな？

　　　　　　　　葉っぱが開く前の丸まった状態を

　　　　　　　　ゼランチン質でコーティングしているみたいな物。

　　　　　　　　歯ざわりはサクサクしています。

　　　　　　　　お吸い物もおいしく頂けます。