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生涯現役~人生は楽しい集いなり!

自分は還暦を迎え、人生の起承転結の「結」の幕が上がりました。死ぬまで現役で新しいことに挑戦して人生を楽しみます。

実演販売でポップアップショップ

2023-01-03 23:33:57 | 日記
今年から1〜2月の店の営業日は土日祝日にして、
ポップアップショップで頑張ります!

まずは
明日1/4〜1/10
金沢の香林坊大和さんのデパ地下です🎶

新商品も用意して、
今回初のオーブンで焼き上げる実演販売します!

チャレンジあるのみ🥳

元旦 今年はどう転がるか、チャンスをつかみます✨

2023-01-01 21:07:17 | 日記
明けましておめでとうございます!

今年は、
自分にとっては最大のピンチ😅
(店の経営難)

とりあえず
今日はゆっくり休んで、
このピンチがチャンスに変わると信じて
明日から仕事を始めます👍

ささやかな楽しみ

2022-12-29 19:53:08 | 日記
年内のキッシュ屋の営業は、
昨日で終わったが
仕事は元旦以外は休みなし。

私のささやかな楽しみは
ワインと一品♥

今宵は
スペインのオーガニック・シャルドネ・ワインと
ベビーリーフにノルウェー・サーモンとアトランティック・サーモンをのせ、
その上にディルのみじん切りを混ぜ込んだサワークリームをのせました🎶

ささやかな楽しみを満喫😍

木滑のでっかいなめこ「なめたろう」のキッシュ

2022-12-27 12:44:20 | 日記
今日の仕込み
白山麓の木滑(きなめり)地区のでっかいなめこ🥳

木滑のなめこのサイズは
7階級あり、
1番デカい「でけぇなめこ」は
今がシーズンで当店にはまわってこなく
3番目にでっかい「なめたろう」入荷😍
※「なめたろう」もけっこうデカい

米粉のタルト生地に
自家製豆乳クリームを塗り
なめたろうとクリームチーズをのせ、
塩麹を少しかけ
玉子と豆乳のアパレイユをかけて
オーブンで燒いた
『木滑なめことクリームチーズの米粉キッシュ』♥