文旦のマーマレード

おはようございます

昨日の雨は冷たい雨でしたね

午後には気温が下がり
一枚上着増やしました


写真は文旦のマーマレード

初挑戦

白いわたの付いた皮を薄切り

厚いと加熱時間が長くなるので

沸騰した湯に入れ湯でこぼし３回

一晩水につけアク抜き

しっかり水絞り
皮と同量か少し少なめの砂糖と果肉半量
水２００ｃｃ

２０分ぐらい煮る完成

ヘルシーにはちみつを砂糖の半分でも美味しいです

香りとほろ苦味の美味しいマーマレードで
元気モリモリご来店お待ちしております