干し野菜

　冬の日差しと乾燥を生かし
　野菜や果物を干しませんか
　
　冷蔵庫を開けると使いそびれた長ネギが
　毎回刻んでとにらんでるような
　なのについ目をそらしてさようなら
　そうなる前に野菜も果物も巾１センチに切り
　日の当たる所で１週間から１０日干せば完成
　長ネギもりんごも炒めたりそのままでも
　美味しくたべれます

　今日のご紹介は
　魚の骨抜きとうろこ取りとかにフォーク
　どれも活躍してくれる優れもの
　自分で作った鯵のタタキは最高です
　ご来店お待ちしております