自炊ノススメ ～肉たっぷり麻婆豆腐

珍しく完全Freeだった正月休みも今日で終了。泣）

6日間なんて呆気無いもんですな。

どうも、こんにちは、こんばんは。不知火丸です。

 

この年末年始は天気も良く、穏やかな正月でしたね。

割とマジメに大掃除もしたし、

実家の掃除や庭いじり、亡き父に代わって成田参りもしたし

箱根駅伝も堪能したし…振り返ると、なかなか充実した6日間でした。

 

TVで駅伝の10区走者が次々ゴールし始めると、

『あぁ、正月休みも終わりだなぁ…』としみじみ。

さて、今日の晩飯はナニ食べようかな。

既製品のソースに更に挽肉・椎茸・舞茸・ネギを加えた

具タップリな麻婆豆腐を作ります。

先ずは具材を炒め、続いて豆腐を投入。

麻婆ソースを加えます。

具が多すぎて、麻婆ソースが足りないかも…??

いや、大丈夫だった。

最後に青ネギを散らして出来上がり。

もうちょっと辛めでもヨカッタかな～。

でも、まあ出来合いの麻婆ソースって、

挽肉入りなので、豆腐を加えるだけで作っちゃいがちだけど

敢えて挽肉を加えて、肉肉しい麻婆豆腐…悪くないですね。