今日の料理 白菜とブロッコリーの豆腐和え ゴマ風味

材料　(４人分)

鳥の胸肉　250g(１枚)　　白菜　900g(1/4玉)　　ブロッコリー　200g(１玉)　　
トマト　165g　　豆腐　(1/2丁)　　塩　少々　　酒　少々
(A)　いりごま　大さじ２　　薄口醤油　大さじ１　　マヨネーズ　大さじ３
塩　少々　　こしょう　少々


作り方　

１　鶏肉は軽く塩と酒をふり、蒸し器で加熱した後、さましてから手で裂いておく。

２　白菜は芯と葉の部分に分け約３ｃｍの大きさに切る。

３　ブロッコリーは小房に分け２と一緒に蒸し器で加熱する。

４　トマトはくし形に切って種を取る。豆腐は水をよく切る。

５　(A)の材料を混ぜ合わせ、１～４とさっくり和える。