泡茶能夠補鐵

　“用鐵壺燒水泡茶能夠補鐵”，最近，這條微博在網上流傳甚廣，天價“日本鐵壺”引來網友關注，其價格炒到了幾百元到幾十萬元不等。鐵壺的補鐵效果真的那么好嗎？對此，記者進行了一系列調查采訪中醫減肥-康和堂
。
　　中國農科院茶葉研究所副所長江用文告訴記者，“用鐵壺泡茶補鐵”這一觀點沒有依據，目前并不提倡用鐵壺燒水泡茶，因為鐵若融入茶湯里，對茶湯的滋味、顏色都是不利的。實際上，鐵壺泡茶對于促進鐵的溶出效果也不大，即便有鐵離子析出，那也是微乎其微，起不到所宣揚的補鐵效果。就算是百分百生鐵鑄造的鐵壺，也不會有明顯的補鐵效果翻譯英文。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院副教授何計國也表示，目前沒有聽說過用鐵壺燒水這種方式來補鐵的。鐵壺中的鐵元素和飲食中還是有區別的，即使有鐵元素的溶出，其在人體內的吸收利用率也非常低。而且，茶葉中含有一些鞣質，可以和鐵結合，反而會妨礙鐵的吸收中醫針灸療法-康和堂。
　　何計國指出，若想要補鐵，應選擇富含鐵元素的食物，如瘦肉、動物肝臟、蛋類、動物全血（鴨血、豬血）、葡萄、櫻桃、木耳、蘑等。