２１日のランチ時に雪松の餃子を焼いてみた。
フライパンに油30ccをひき、火をつけて１分間あたためます。
フライパンの火を止めて、間隔をあけて、餃子を並べます。
用意した熱湯100ccをすべての餃子にかかるように上からかけます。
すぐに蓋をして、中火で5〜6分を目安に蒸し焼きにします。
蓋をあけて水分をとばし、程よい焼き色がついたらできあがり。
熱湯100ccがポイントですね。ちょうど良い焼き色が付きました。
先に作っておいた料理と２品のランチが完成。
餃子を焼くころ帰宅したかみさんが、ご飯の盛り付けと
餃子のタレと漬物を盛ってくれました。
