実は最初の３日間は数時間ずつ会社に行って仕事しちゃった。
みんなが休んでる時は休日らしくすごせます。
かみさんが実家に片付けものがあって出掛けたので、
ランチは私の仕事です
今日は今イチオシのグリコの「ごはんによくあう」シリーズ第３弾。
【牛肉となすのオイスターソース炒め】
牛肉こま切れ１００ｇとなす２本（約１３０ｇ）を買いに行ったら、
どうみても１本１３０ｇ以上しそうななすしかなくて、一応買って帰ったら
３本で５００ｇ、１本約１６０ｇ。
レシピに忠実なのが私の調理法なので、別の店のを買ってきたら、
１本で１３０ｇくらいのがありました
フライパンにサラダ油大さじ２杯入れ中火で熱してから牛肉を
色が変わるまで炒めます。
中火のままなすを加えさらに３～４分炒めます。
なすがしんなりしたら弱火にしてオイスター炒めの素を加え、
全体に混ぜあわせるようにさっと炒めあわせをして出来上がり
食器を汚すのを減らすために、２人前を一皿に盛り付けて、
インスタントスープを作り、夕べのサラダの残ったのを添えて完成。
これも親父に好評でした
