切干大根

春に九州へ出かけた時に、切干大根を買ったのを忘れていて、今頃、水に戻して酢の物とお揚げを入れて甘く炊いた物。２種類が出来ました。右の 白い写真は切干しになる前の大根を干してある写真です。 同じ切干の料理が２種出来ても仕方ないと思いますが、２袋の切干を戻したので膨らんで一種類では飽きてしまいそうなので、酢の物が出来てちょうど良いかもしれません。二日にわたり食べれそうです。