フキ味噌

朝気がついたら、亭主殿がフキノトウをとっていました。
「これどうする？」と亭主殿。
「外側をとって、水につけといて」と私。
それをきれいに洗います。
これを刻んで、酒と味醂と味噌で炒めます。分量は適当。