たまごにたまご

今週のテーマは

 

「たまごメニュー」

 

5月22日のたまご料理の日を祝して

今週はたまごメニュー・たまご料理・たまごレシピについて

あれこれおしゃべりいたしましょう。

 

少し前から

「エッグベネディクト」

というお洒落料理名をよく聞くようになりましたので

どんな食べ物でどんな調理法なのかを確認してみました。

 

なんでも

『ポーチドエッグ・イングリッシュマフィン・オランデーズソース』

が構成要件、中でもオランデーズソースは欠かせないとのこと。

オランデーズソースは卵黄にレモン果汁と塩コショウを混ぜて作るソースだそうで、

マヨネーズの親戚と考えればよさそうです。

よって当方の中では、

「マヨネーズをかけたポーチドエッグをパンではさんだもの」

とみなすことといたします。

 

エッグベネディクト。語感の強い料理名ですが、

特別手の込んだ高級料理というものではなさそうです。

名前に怯んで一旦しりごみしますけれども

知ってみれば案外簡単に出来るかもしれません、エッグベネディクト。

何より、ゆで卵にマヨネーズかけて食べる当方にとっては

卵にタマゴソースでも大丈夫、いうお墨付きを頂いた気分です。

 

そう、タルタルソースだってそうです。刻んだゆで卵をマヨネーズで和えるわけですから。

たまごサンドも刻んだゆで卵をマヨネーズで和えてパンにはさみます。

たまごオンたまご。たまごインたまご。たまごミックスたまご。

卵に卵を合わせてもOKだということです。

目玉焼きにも玉子焼きにも堂々とマヨネーズをかけることにします。

 

失礼。マヨネーズではなく今週のテーマは「たまごメニュー」です。

皆様はどうかお好きなたまごメニューをお知らせください。

 

 

余談ですが

「目玉焼き」は英語でフライドエッグ、

「ゆで卵」は英語でボイルドエッグ、

ポーチドエッグは日本語で「落とし卵」だそうです。

 

落とし卵って。

（booboo）