赤紫蘇確保しました。

本日、叔母と沼津の市場へ行くと、

赤紫蘇一束３００円足らず。

一束が1kg分目安らしい🎵

小さい梅は外してスイーツ様にシロップ漬けにしたので、２kg分

２束GET

大量だな。

やっぱり早めに処理した方が良さそうなので、夜な夜な→22時から仕込み開始。

茎をよけて、葉っぱをもぐ。→洗う→乾かす→軽く拭く→塩入れて揉む✖️２回

１回目

２回目

本日はここまで。

ジップロックに入れて冷蔵庫へ。

膨大な赤紫蘇があっという間に、

ひとまとまりになりました😁

梅酢はまだひたひたにはなっていない。

明日まで様子を見て、

２年前の赤梅酢が有るから、

こしてホワイトリカーを少し混ぜて、

かさ増しに使おう。

と思う。

なんかやりたいこと沢山。

本日もにゃんキーズの運動会さぼりたい。←昨日は疲れてバタンキューでした。

さぼらせてくれるかな？

明日も朝からお客様有るし……

早く寝ないと✨

ps.市場では、サンマの開き１８枚を千円でGETです。

パートさんに連絡してシェアしました。笑

帰りに、配送済みです。

サンマの開きのレシピGETです。

有難い。笑