想い出の味

ｐｉｎｅ　ｄｅ　ｍｕｓｈａ　ｍｕｓｈａさんのブログで
パンプキンパイが載っていました。
めずらしく電話をして「次に焼くのはいつ？」
と予約をしてみました。

見た目通りの懐かしい味！
・・懐かしい、というのは、昔よく食べた
パイにそっくりだったから・・
私が小学生の頃、アメリカから勉強に来た、
父のお弟子さんが、我が家でよく作ってくれたのが
パンプキンパイだったのです。

初めて食べた時の感動といったら。。
サクッとした生地にスパイスのきいたフィリング♪
バニラアイスにかぼちゃを入れたパンプキンアイスも
その時が初めて。。（甘さも控えめ＆ヘルシーでおいしい）
それは我が家の定番になりました♪

今はかぼちゃの洋菓子なんて当たり前にあるけれど・・
上品すぎたり、逆にかぼちゃの味しかしなかったり。。
でもmusha mushaさんのパンプキンパイは
しっかりかぼちゃの味もするけれど
なめらかで、さらっとした味わい～
「懐かしいね♪」と家族でのティータイムが盛り上がりました。

私も久しぶりに作ってみたくなりました。。
何度も作ればこんな風に出来るかしら？？