_厚揚げと雑穀のサラダ.～試す

http://www.kyounoryouri.jp/recipe/8634_厚揚げと雑穀のサラダ.html

・厚揚げ
1枚
（300g）
・雑穀ミックス（市販）
カップ1/2
・水菜
1/2ワ
（70g）
・紫たまねぎ
1/3コ
・ツナ（缶詰、油漬け、小）
1缶
（80g）
【A】
・酢
大さじ1+1/2
・うす口しょうゆ
大さじ1+1/2
・砂糖
小さじ1/2
・酢
大さじ1
・サラダ油
下ごしらえ・準備
なし
つくり方
1
水菜は5cm長さにザク切りにする。紫たまねぎは薄切りにして、水カップ3、酢大さじ1、氷1かけを合わせたボウルに5分間さらして、水けをしっかりときる。
2
厚揚げは食べやすい大きさに斜めにそぎ切りにする。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、厚揚げを切り口を下にして並べて中火で焼く。焼き色がついたら、転がしながら5～6分間焼き、取り出して油をきる。
3
鍋に湯を沸かして、雑穀ミックスを入れて約8分間ゆでる。ざるに上げて、湯をきる。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、ゆでた雑穀を入れてよくからめる。
4
缶汁をきったツナ、1、2を加えて、全体をザックリ混ぜて器に盛る。