秋の味覚

台風一過で全滅？と思われた栗ですが、今年最後のおすそわけ。

前回甘みが足りないとぼやいていたら「これにのってる」と中日新聞の切り抜きコピー。
サンキューってこれはレシピか？？
なんせ全てが適量。

栗　　　適量
砂糖　　適量
水　　　適量

これならオラでもレシピかける。

これは以前の経験値と味覚の記憶に頼るしかないのか。

中津川の「すや」のくりきんとんをイメージして作ってみました。
大きさも上品。
よしよし。