シャコとシャクの違い

熊本ではシャコとシャクの２種類を食べるんだけど
それが当たり前だと思ってた。
なんでこんな話かって言うと
上司がシャクとシャコの違いを説明しても分からんかったから。
ちょっと口惜しかったのよ（笑）

さて、コレが先日食べた真ジャコ。一般的に天婦羅で食べます。
■十脚目異尾下目アナジャコ上科アナジャコ科アナジャコ属　アナジャコ
筆を穴に入れて釣り上げるのが有名です。


んで、これがシャク
甲殻綱口脚目シャコ科シャコ属　シャコ
熊本では「荒ジャク」と呼んでいて、一般的に塩茹でにして食べます。


子供の頃からよく食べていたのは真蝦蛄の方かな～。

お店で生きてるのを売ってあると必ず買って来ます。
触るのはキモイんだけどね～（笑）
どっちも美味しいから大好きです！