八朔ジャムを作ってます

食の安全が言われている昨今、我が家で収穫しました無農薬の安全な
八朔を使い、私は・じ・め・てジャムづくりに挑戦しております。

ネットで調べたところ、この後２４時間水にさらしておきます。
では次の工程は２４時間後にでした。