よこんばんは。サッチーです。
実家に行った時にもらったゴーヤがあったのでゴーヤチャンプル以外に何か作りたいと思いネットで調べてみました。
ゴーヤと豚しゃぶのさっぱり梅サラダを作りました。
ゴーヤは塩を振り少しおいて水分を搾ります。
豚しゃぶは茹でて、梅干し２個を潰して味ぽん大さじ１、ごま油大さじ１／2をゴーヤと豚しゃぶに入れて混ぜたら出来上がりです。
食べる前に、かつお節をかけます。
梅干しがしょっぱかったようで濃い味に感じました。梅干しの塩分で左右されるかもしれませんね〜
でも、さっぱりしていて苦味が少なく思います。
機会があればお試し下さいね！