☆ビスコッティ☆

こんにちは！
アパマンショップ八千代台店の木下です(*゜ー゜)v












久しぶりの主任登場！！


なにやら持っています...



主任の奥さんのみかさんが作ったビスコッティ♪


分けてもらいいただきました☆


甘すぎずおいしかったですヽ(゜・^*)


また食べたいなぁ♪♪♪




☆豆知識☆
イタリアの代表的な焼き菓子、ビスコッティ。ビスコッティとは、「２度焼いた」という意味のイタリア語で、イタリアの固焼きビスケットのこと。正確には、イタリアはトスカーナ地方の郷土菓子で、カントッチョと呼ばれ親しまれている。
この素朴な菓子は、オーブンで焼いたものを、一度取り出して荒熱を取り、その後、一口サイズに裁断したものを、再度(ビス)焼いて(コット)作られる。水分がほとんどなくなるため、非常に固い反面、長期に保存が効く。
そのまま食べてもよいが、コーヒーやワインに浸して食べるのが通例。例えば、イタリアのParto（プラート）では、ビスコッティを VinSanto（ヴィン サント）と呼ばれるお酒に浸して食べるのが一般的。









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