ブラックタイガー海老みじんこ揚げ
材料 4人分
ブラックタイガーエビ 8尾
酒 大さじ1
塩 少々
片栗粉 適量
卵白 適量
みじん粉 適量
揚げ油 適量
作り方
(1)車エビは背ワタを取り、頭、尾を残して、殻を取り、尾の先を切って、酒、塩をふり ます。 (
2)片栗粉、卵白、みじん粉の順につけ、中温の油で揚げます。
